Не лише яйця: дієтолог назвала сім корисних альтернатив для ситого початку дня

26 червня 2026 р. 18:25

26 червня 2026 р. 18:25

Яйця традиційно вважаються одним із найпопулярніших продуктів для сніданку. У двох великих яйцях міститься близько 12,6 грама білка, а також корисні жири, вітаміни та мінерали. Проте навіть найулюбленіші страви з часом можуть набридати.

Зареєстрована дієтологиня Джилліан Кубала назвала сім поживних альтернатив яйцям, які допоможуть урізноманітнити ранковий раціон і забезпечити організм необхідними нутрієнтами, пише Health.

1. Грецький йогурт

Грецький йогурт є одним із найкращих джерел білка серед молочних продуктів. Він містить майже вдвічі більше білка, ніж звичайний йогурт: приблизно 17 грамів у порції обсягом три чверті склянки. Крім того, продукт багатий на кальцій, вітамін B12 і селен.

Особливо корисними вважаються йогурти з живими культурами, які містять пробіотики та підтримують здоров'я кишківника. Для сніданку його можна поєднувати зі свіжими фруктами, насінням або використовувати як основу для смузі.

2. Вівсянка

Хоча овес не належить до продуктів із високим вмістом білка, його легко зробити більш поживним, додавши грецький йогурт, протеїновий порошок, горіхову пасту чи колагенові пептиди.

Головна перевага вівса — розчинна клітковина бета-глюкан, яка сприяє підтримці здоров'я серця, допомагає контролювати рівень холестерину та цукру в крові. Також овес містить цинк, залізо та інші важливі мінерали. Популярними варіантами є нічна або запечена вівсянка.

3. Тофу

Тофу часто використовують як рослинну альтернативу яйцям у скремблах та омлетах. Пів склянки продукту забезпечують організм майже 22 грамами білка.

Крім того, тофу містить кальцій, залізо, цинк і селен, а також має низький вміст вуглеводів. Він добре поєднується з овочами, сиром та іншими інгредієнтами для солоних сніданків.

4. Кисломолочний сир

Кисломолочний сир допомагає надовго зберігати відчуття ситості завдяки високому вмісту білка. В одній склянці продукту міститься близько 25 грамів білка.

Також він є цінним джерелом кальцію та фосфору, які необхідні для здоров'я кісток. Сир можна вживати як із фруктами, медом і горіхами, так і з овочами — огірками, помідорами чи солодким перцем.

5. Квасоля та сочевиця

Бобові культури багаті на рослинний білок і клітковину, тому є чудовим варіантом для поживного сніданку. Одна склянка сочевиці містить майже 18 грамів білка та понад 15 грамів клітковини.

Таке поєднання сприяє тривалому насиченню, уповільнює травлення та допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Крім того, бобові містять магній, цинк і фолати.

6. Білкові смузі

Смузі — швидкий і зручний спосіб отримати поживний сніданок. Якщо додати до напою грецький йогурт або протеїновий порошок, одна порція може містити понад 35 грамів білка.

Для приготування достатньо змішати заморожені фрукти з молоком чи рослинним напоєм, а також додати джерело білка та корисні доповнення — насіння або горіхову пасту.

7. Пудинг із насіння чіа

Пудинг із чіа забезпечує організм не лише білком, а й великою кількістю клітковини та мінералів. У 28 грамах насіння міститься майже 10 грамів клітковини та близько 4,7 грама білка.

Чіа також багате на кальцій, магній, залізо, марганець і селен. Для приготування пудингу достатньо змішати дві столові ложки насіння з половиною склянки молока або рослинного напою, додати трохи підсолоджувача та залишити суміш у холодильнику до загустіння.

На думку експертки, усі ці продукти можуть стати повноцінною альтернативою яйцям і допоможуть зробити сніданок різноманітним, поживним та збалансованим.

Раніше «ФАКТИ» писали про те, як швидко перевірити свіжість яєць.

Читайте нас у Facebook

Здоров'я