Яка риба вважається найкориснішою — морська чи річкова: науковці дали остаточну відповідь

05 липня 2026 р. 15:21

05 липня 2026 р. 15:21

Риба давно входить до переліку найкорисніших продуктів для здорового харчування . Вона є цінним джерелом білка, вітамінів, мінералів і корисних жирів, які підтримують роботу серця, мозку та імунної системи. Проте дискусії про те, яка риба приносить більше користі — морська чи річкова, тривають уже багато років. Одні вважають беззаперечним лідером морську рибу завдяки високому вмісту омега-3 та йоду, інші віддають перевагу річковій через її ніжний смак і меншу жирність. Фахівці пояснили , у чому переваги кожного виду та яку рибу варто частіше включати до свого меню.

Чому морська риба вважається найкориснішою

Експерти з харчування називають морську рибу одним із найкращих продуктів для підтримки здоров'я. Її головна перевага — високий вміст омега-3 жирних кислот, які позитивно впливають на серцево-судинну систему, допомагають підтримувати роботу мозку та сприяють зменшенню запальних процесів в організмі.

Найбільше цих корисних жирів містять скумбрія, оселедець, сардини, лосось і тунець.

Регулярне вживання морської риби допомагає знижувати рівень «поганого» холестерину, підтримує здоров'я нервової системи та може покращувати пам'ять і концентрацію. Крім того, вона є важливим джерелом йоду, необхідного для нормальної роботи щитоподібної залози. Дефіцит цього мікроелемента може призводити до швидкої втомлюваності, слабкості та порушень обміну речовин.

Ще одна перевага морської риби — значний вміст вітаміну D, який бере участь у зміцненні кісток, підтримує імунітет і сприяє кращому засвоєнню кальцію.

Які переваги має річкова риба

Попри меншу популярність серед прихильників здорового харчування, річкова риба також є цінним продуктом. Вона містить багато легкозасвоюваного білка, а також фосфор, магній, залізо та інші важливі мінерали.

Короп, судак, щука, карась і окунь забезпечують організм необхідними поживними речовинами та добре насичують, не перевантажуючи травну систему. Саме тому річкову рибу часто рекомендують людям, які дотримуються дієтичного харчування або мають захворювання шлунково-кишкового тракту.

Водночас вміст омега-3 жирних кислот у ній значно нижчий, ніж у морській рибі. Крім того, важливу роль відіграє екологічний стан водойм, адже забруднена вода може впливати на якість і безпечність продукту.

Яку рибу краще включити до раціону

Фахівці наголошують, що не варто обирати лише один вид риби. Найкраще рішення — поєднувати у своєму раціоні як морську, так і річкову. Морська риба забезпечує організм омега-3 жирними кислотами, йодом і вітаміном D, тоді як річкова є чудовим джерелом білка та мінералів.

Дієтологи рекомендують вживати рибу щонайменше двічі на тиждень. Найбільше користі вона зберігає під час запікання, тушкування або приготування на парі. Смаження, навпаки, збільшує вміст жирів у страві та зменшує кількість корисних речовин.

Не менш важливо звертати увагу на якість продукту. Найкращим вибором буде свіжа або правильно заморожена риба без стороннього запаху, ознак псування чи повторного заморожування.

«Факти» нагадують, що риба, багата на омега-3 кислоти (лосось, скумбрія, оселедець, сардини), сприяє гнучкості артерій та здоров’ю внутрішньої оболонки судин. Морські продукти також містять таурин, який підтримує вироблення оксиду азоту та нормальний тонус судин.

Читайте нас у Facebook

Здоров'я