Не гречка і не вівсянка: науковці обрали найкориснішу кашу для українців

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Не гречка і не вівсянка: науковці обрали найкориснішу кашу для українців

31 серпня 2026 р. 17:24

31 серпня 2026 р. 17:24

Вівсянку давно вважають одним із найкращих варіантів для здорового сніданку , а гречка міцно закріпилася серед основних продуктів правильного харчування. Водночас є крупа, яка за деякими властивостями може скласти їм серйозну конкуренцію.

ВІДЕО ДНЯ

Йдеться про перловку — крупу, яку виготовляють із ячменю. Як пишуть експерти , вона містить чимало поживних речовин і має властивості, завдяки яким заслуговує на більш помітне місце в щоденному меню.

Чим корисна перлова крупа

Тривалий час перловка залишалася менш популярною, ніж гречка чи вівсянка. Однак її поживний склад має низку переваг.

Перлова крупа є джерелом вітамінів групи B, заліза, магнію, фосфору, цинку та міді.

Окрему увагу привертають бета-глюкани — розчинні харчові волокна, які можуть сприяти зниженню рівня «поганого» холестерину та підтримувати здоров’я серцево-судинної системи.

Крім того, завдяки високому вмісту клітковини перловка добре насичує. Це допомагає довше не відчувати голоду та може бути корисним для контролю апетиту.

Чим перловка може вигідно відрізнятися від інших круп

Однією з переваг перловки є її вплив на кишкову мікрофлору. Харчові волокна в її складі можуть виконувати роль пребіотика, створюючи сприятливі умови для корисних бактерій.

Ще одна важлива особливість — відносно низький глікемічний індекс. Така властивість допомагає уникати різких коливань рівня цукру в крові та робить перловку цікавим продуктом для збалансованого раціону.

Крупа також може бути частиною харчування, спрямованого на підтримку здоров’я серця та судин. Її регулярне вживання пов’язують із позитивним впливом на рівень холестерину та стан серцево-судинної системи.

Як урізноманітнити меню перловкою

Перловка має репутацію простої «солдатської каші», а багатьох відлякує її тривале приготування. Проте сьогодні існує чимало способів зробити її частиною різноманітного меню.

Її можна подавати:

як гарнір до м’яса, риби чи овочів;
додавати до супів;
використовувати в салатах;
готувати на сніданок разом із фруктами та горіхами.

Вівсянка та гречка залишаються корисними й популярними продуктами, однак перловка також має чимало переваг. Вона містить клітковину, бета-глюкани та важливі мікроелементи, а тому може стати поживним доповненням до збалансованого раціону.

Можливо, саме час по-новому поглянути на перловку та частіше готувати цю доступну крупу вдома?

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як вибрати справжній сир . Сьогодні ж багато сирних продуктів містять мінімум користі та максимум замінників, зокрема пальмову олію. Вживання таких продуктів може бути безглуздим і навіть небезпечним.

Читайте нас у Facebook