Клопотенко здивував рецептом осіннього "чай-супу" з гарбуза

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Клопотенко здивував рецептом осіннього "чай-супу" з гарбуза

05 жовтня 2025 р. 12:16

05 жовтня 2025 р. 12:16

Фото з Instagram Євгена Клопотенка

Ресторатор та шеф-кухар Євген Клопотенко розповів своїм підписникам, як приготувати осінню страву з гарбуза. А саме він навчив готувати гарбузовий суп із зеленим чаєм.

Рецепт Клопотенко показав у своєму Instagram.

«Суп — це іноді гарбуз з чаєм. І це смачно», — написав Євген.

Суп з гарбуза та чаю - рецепт Клопотенка

Євген зазначив, що і гарбуз і чай мають терпкий після смак, тож вони чудово поєднуються

За словами шеф-кухаря, аби приготувати страву ват треба спочатку начистити та порізати 500 грамів гарбуза.

«Запікайте з 150 мл води та сіллю 20–30 хв при 200°С. Заваріть 2 ч. л. зеленого чаю у 250 мл окропу», — додав Євген.

Клопотенко показав рецепт осіннього супу

У прикус до супу можна приготувати грінки з житнього хліба та сиру

Після того, як гарбуз спечеться його потрібно перебити у пюре з додавання вершкового масла та чаю. Суп потрідно приправити сіллю та перцем до смаку.

«Зазвичай, це називають крем-суп. Бо cream — це вершки. А ми додаємо чай. Буде у нас чай-суп», — сказав Клопотенко.

До речі, до цієї страви личитимуть грінки з сиром.

«Підсушіть 2 скибки житнього хліба з 50 г сиру 2–3 хв при 180°С. Потім обов’язково смачний сьооорб і розуміння, що чай з гарбузом реально можна поєднати. Цьом», — підсумував кухар.

Євген Клопотенко показав, як готувати осінній суп