Кацурін поділився рецептом запашного горохового супу з копченими ребрами

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Кацурін поділився рецептом запашного горохового супу з копченими ребрами

07 жовтня 2025 р. 08:19

07 жовтня 2025 р. 08:19

Фото з Instagram Міші Кацуріна

Ресторатор та food-блогер Міша Кацурін знову поділився новим рецептом. Цього разу він показав, як вдома приготувати ароматний гороховий суп з копченими реберцями.

Для приготування страви вам знадобиться:

Горох 500 гр;
Цибуля 2 шт;
Морква 2 шт;
Стебло селери 1 шт;
Часник 1 шт;
Чебрець пучок;
Петрушка пучок;
Копчені ребра 1 кг;
Олія соняшникова;
Сіль, перець за смаком;
Вода.

Міша Кацурін показав, як готувати гороховий суп

Приготування такого супу займе близько 2 годин (але не забудьте попередньо замочити горох)

«Натираємо моркву, нарізаємо цибулю. В розігрітий баняк наливаємо олію і смажимо все до золотавого кольору. Потім, надрізаємо верхівку часнику та навпіл селеру. Нарізали копчені ребра», — сказав Кацурін.

За словами Міші, обсмажені овочі потрібно залити водою, додати туди часник, ребра, а також чебрець, петрушку та попередньо замочений на ніч горох.

«Варимо до готовності. Солимо за смаком. Знімаємо пінку. Суп повинен трошки розваритись до однорідної консистенції. Насипаємо порцію, займаємо затишне місце і насолоджуємось!» — підсумував ресторатор.

Міша Кацурін приготував суп з копечними ребрами