вологість:
тиск:
вітер:
"Моє перше кохання": Кацурін показав, як приготувати вінтажну міні-піцу з 90-х (відео)
20 жовтня 2025 р. 19:31
20 жовтня 2025 р. 19:31
Ресторатор та food-блогер Міша Кацурін вирішив поностальгувати та поділився з підписниками рецептом вінтажної піци з 90-х.
«Це моє перше кохання — вінтажна піца з ковбасою», — сказав він.
Для приготування 6 таких піц вам знадобиться:
- борошно пшеничне 400
- дріжджі сухі 5
- цукор 1 ст.л.
- молоко стакан (+ для бортиків окремо)
- сіль за смаком
- яйця 1 шт (+ 1 жовток для бортиків)
- олія соняшникова 1 ст.л.
- майонез 100
- кетчуп 100
- табаско за смаком
- ковбаски мисливські 200
- сосиски 200
- огірок квашений 150
- сир чедер 200
За словами Кацуріна, на приготування піци вам знадобиться 2 години
Для початку потрібно приготувати тісто.
«В тепле молоко додаємо дріжджі, цукор, сіль, яйце, олію та борошно, перемішуємо. Відставляємо на 40-60 хвилин, щоб піднялось. Потім, формуємо шість кульок однакового розміру, викладаємо на пергамент і знову відставляємо на 10 хвилин підійматися. За допомогою чашки робимо форму тіста, як на відео», — написав Міша.
Місце для начинки у тісті можна зробити звичайною чашкою
Кацурін пожартував, що стрижень вінтажної піци — соус кетчунез.
«Змішуємо майонез з кетчупом, та за бажанням додаємо гострий табаско», — додав він.
Здається. піца вийшла дуже смачною
Далі потрібно зібрати страву: на тісто викладаємо соус, нарізану ковбасу, огірок, сир чедер та змащуємо бортики сумішшю жовтка з молоком.
«Запікаємо приблизно 15 хвилин при температурі 190 градусів», — підсумував ресторатор.
Джерело: newsyou.info (Шоу-Бізнес)
Новини рубріки
За лаштунками другого сезону «Зрадників»: тривоги, травма Раміни та реванш Артура Логая
24 вересня 2026 р. 10:58
Даша Кацуріна готує ресторани до складної зими та допускає падіння прибутку на 30–50%
24 вересня 2026 р. 10:29
Ахтем Сеітаблаєв розповів, чому називає Аду Роговцеву мамою і як вона змінює партнерів на сцені
24 вересня 2026 р. 09:58