вологість:
тиск:
вітер:
"То любов": Ектор дав рецепт найсмачніших ребер барбекю в глазурі
26 червня 2026 р. 12:09
26 червня 2026 р. 12:09
Сезон барберю в розпалі, і зірковий шефкухар Ектор Хіменес-Браво поділився своїм рецептом реберець на грилі, які вважає найсмачнішими.
«Ребра на грилі — то любов. Тут важливо не готувати абияк, а знайти той самий рецепт, який не залишить байдужим нікого. Маю такий для вас!», — оголосив він у Instagram.
«Інгредієнти: ребра — 3 кг, гірчиця солодка — 200 г, паприка — 10 г, часник сухий — 10 г, перець та сіль, мед — 100 г, вершкове масло — 50 г», — написав Ектор.
Ектор у коментарях дав пораду, як швидко зачистити ребра від плівки: «Підчепіть її край ножем або вилкою. Візьміться за плівку через паперовий рушник, який дасть зчеплення, та різким рухом потягніть її вздовж решти ребер»
«Глазур: соус Теріякі — 200 г, соєвий соус — 100 г, кетчуп — 100 г, соус Барбекю — 100 г, копчена паприка — 4 г, часник сухий — 4 г, мед — 50 г», — зазначив зірка.
Хіменес-Браво розказав, як готувати.
«1. Змастіть ребра гірчицею та сухими спеціями, додайте сіль та перець. Відправте в гриль на 3 години при 135 градусах. 2. Дістаньте м’ясо, підготуйте фольгу, викладіть на неї вершкове масло та мед і після покладіть ребра. Заверніть м’ясо в фольгу та готуйте на грилі до готовності. 3. Замішайте все для глазурі. Змастіть нею ребра перед подачею. Потримайте ще декілька хвилин на грилі, щоб глазур прогрілась», — порадив він.
Зірка змастив їх гірчицею та притрусив сіллю і спеціями
І відправив на 3 години в гриль при 135 градусах
Далі ребра впаковуються в фольгу з вершовим маслом та медом і готуються до готовності
Глазур Хіменес-Браво наніс перед подачею
Ну як, готуємо?
pravda.com.ua
Джерело: newsyou.info (Шоу-Бізнес)
Новини рубріки
Болену з Modern Talking довелося виправдовуватись за свої слова про війну в Україні
26 червня 2026 р. 10:50
56-річна Ірина Білик похизувалася яскравим образом і здивувала зізнанням: "Сама б себе з'їла"
26 червня 2026 р. 10:14