Паста з фаршем та соусом бешамель: як приготувати смачну страву

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Паста з фаршем та соусом бешамель: як приготувати смачну страву

21 листопада 2024 р. 14:15

21 листопада 2024 р. 14:15

Паста з фаршем та соусом бешамель задовольнить смаки багатьох. Вона відрізняється насиченим смаком та приємним ароматом, а також стане гарним варіантом на обід чи вечерю. Ми в joy-pup пропонуємо простий покроковий рецепт пасти з фаршем та соусом бешамель.

Інгредієнти (на 4 порції)

Паста (макарони, спагетті чи пенне) – 300 г
Фарш (яловичий, свинячий або змішаний) – 300 г
Цибуля – 1 шт.
Часник – 2 зубчики
Томатна паста – 2 ст. л.
Рослинна олія – 2 ст. л.
Сіль, перець, спеції (орегано, базилік) – до смаку

Для соусу бешамель:

Молоко – 500 мл
Борошно – 2 ст. л.
Масло вершкове – 30 г
Мускатний горіх (мелений) – щіпка
Сир (за бажанням) – 50 г (тертий)

Паста з фаршем та соусом бешамель: як приготувати смачну страву 1

Покрокове приготування пасти з фаршем та соусом бешамель

Наріжте цибулю дрібними кубиками, а часник подрібніть.
Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до м’якості. Додати часник і готувати ще 1 хвилину.
Викладіть фарш на пательню, обсмажуйте, постійно розбиваючи грудочки, до готовності. Додати томатну пасту, спеції, перемішайте і тушкуйте 5-7 хвилин.
Розтопіть вершкове масло в сотейнику. Поступово всипайте борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Обсмажуйте борошно 1-2 хвилини. Тонким цівком влийте молоко, продовжуючи перемішувати. Варіть на середньому вогні, поки соус не загусне.
Додайте дрібку мускатного горіха і за бажанням тертий сир, щоб зробити соус ще більш насиченим.
У великій каструлі доведіть воду до кипіння, додайте сіль. Зваріть пасту до стану аль денте (дотримуйтесь вказівок на упаковці). Відкиньте пасту на друшляк і дайте стекти воді.
У форму для запікання викладіть половину пасти. Зверху рівномірно розподіліть фарш.
Полийте частиною соусу бешамель. Повторіть шари (паста, фарш, соус). Зверху посипте сиром, що залишився.
Розігрійте духовку до 180 °C. Помістіть форму з пастою в духовку і запікайте 20-25 хвилин, доки сир не підрум’яниться.

Далі буде…