вологість:
тиск:
вітер:
Як приготувати лимонний соус до риби?
27 березня 2025 р. 11:46
27 березня 2025 р. 11:46
Лимонний соус ідеально підкреслює смак риби, надаючи страві легкої кислинки, свіжості та аромату. Такий соус відмінно підійде до смаженої, запеченої, відвареної або приготовленої риби на пару. Ми в joy-pup пропонуємо рецепт смачного лимонного соусу до риби.
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 50 г
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Лимон – 1 шт.
- Біле сухе вино – 50 мл (за бажанням)
- Вершки (20-30%) – 100 мл
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Цукор – 0,5 ч. л. (Для балансу смаку)
- Зелень (кріп, петрушка) – для подачі
Покроковий рецепт лимонного соусу:
- Очистіть часник і дрібно наріжте. Лимон добре промийте, зітріть цедру та вичавте сік.
- У сотейнику розтопіть вершкове масло разом із оливковою. Додайте нарізаний часник і обсмажуйте на слабкому вогні до появи аромату (не пересмажте, інакше часник стане гірким).
- Влийте біле вино (якщо використовуєте) і дайте трохи випаруватись – близько 2-3 хвилин. Потім додайте лимонний сік та цедру. Перемішайте.
- Зменшіть вогонь і обережно влийте вершки. Помішуючи, доведіть соус до легкого загусання. Це триватиме 3-5 хвилин. Не кип’ятіть, щоб вершки не згорнулися.
- Додайте сіль, перець та цукор. Спробуйте – смак має бути ніжно-кисло-солодким та ароматним. За потреби додайте трохи більше соку або цукру для балансу.
- Перед подачею посипте соус дрібно нарізаною зеленню. Полийте їм гарячу рибу або подавайте соус у соуснику.
Джерело: joy-pup.com
Новини рубріки
Фаршировані буряки з сиром: як приготувати смачну страву
01 квітня 2025 р. 07:45
Плінтус на підлогу: сучасні рішення для стильного інтер’єру
31 березня 2025 р. 17:48
