Київ
вологість:
тиск:
вітер:
Погода на 10 днів від
sinoptik.ua
Хрусткі кабачки у клярі: як приготувати смачну закуску?
30 червня 2025 р. 14:46
30 червня 2025 р. 14:46
Інгредієнти
- Кабачки – 2 середніх (молодих)
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 3 ст. ложки (за бажанням)
- Борошно – 5-6 ст. ложок
- Сіль – ½ год. ложки
- Перець чорний мелений – за смаком
- Часник сушений або свіжий (за бажанням) – 1 зубчик або ½ год. ложки
- Рослинна олія для смаження
- Панірувальні сухарі – для більшої хрусткої скоринки (за бажанням)
Покроковий рецепт приготування
- Молоді кабачки вимийте і наріжте кружальцями чи скибочками. Якщо кабачки зрілі – видаліть шкірку та насіння.
- У глибокій мисці збийте яйця з сіллю та перцем. Додайте молоко (якщо використовуєте) та борошно. Консистенція кляру має нагадувати густу сметану. Можна додати трохи часнику чи улюблені спеції: паприку, куркуму, італійські трави. Якщо хочете хрустку скоринку, додайте в кляр щіпку розпушувача або замініть частину борошна на кукурудзяну.
- Вмочіть кожен шматочок кабачка в кляр. Якщо хочете отримати особливо хрустку скоринку, обваляйте їх додатково в панірувальних сухарях.
- Розігрійте олію на сковороді. Обсмажуйте кабачки з двох боків до золотистої та хрусткої скоринки – по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
- Готові кабачки викладіть на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
- Подавайте кабачки з улюбленим соусом, але найбільше вони поєднуються з йогуртовим або сметанним.
Далі буде…
Джерело: joy-pup.com
Завантажуєм курси валют від minfin.com.ua
Новини рубріки
Житель Черкащини публічно закликав до вбивства євреїв
30 червня 2025 р. 16:45
Внаслідок російського обстрілу зазнав руйнації храм УПЦ МП на Донеччині
30 червня 2025 р. 15:22
Серед очільників Церков найбільшу довіру мають Предстоятелі ПЦУ та УГКЦ
30 червня 2025 р. 15:22