вологість:
тиск:
вітер:
Шашлик з телятини: 3 варіанти приготування смачної страви
16 квітня 2026 р. 17:00
16 квітня 2026 р. 17:00
Класичний шашлик із телятини з цибулею
Цей варіант є максимально простим, але саме він дозволяє відчути натуральний смак м’яса.
Інгредієнти:
- телятина – 1 кг
- цибуля – 3-4 шт.
- сіль, чорний перець – за смаком
- лавровий лист – 2-3 шт.
- трохи рослинної олії
Приготування:
- Наріжте м’ясо середніми шматками (приблизно 3-4 см).
- Цибулю наріжте кільцями і добре розімніть руками, щоб виділився сік.
- Змішайте м’ясо з цибулею, спеціями та лавровим листом. Додайте трохи олії.
- Залишіть маринуватися щонайменше на 3–4 години (краще — на ніч).
- Смажте на вугіллі 10-15 хвилин, регулярно перевертаючи.
Шашлик з телятини в маринаді кефіру
Кефір робить м’ясо особливо м’яким і надає легкої кислинки, яка відмінно підкреслює смак телятини.
- телятина – 1 кг
- кефір – 500 мл
- цибуля – 2-3 шт.
- часник – 3 зубчики
- сіль, перець – за смаком
- паприка – 1 ч. л.
- Наріжте м’ясо порційними шматками.
- Цибулю наріжте півкільцями, часник подрібніть.
- Змішайте телятину з цибулею, часником, спеціями та залийте кефіром.
- Маринуйте 5-8 годин у холодильнику.
- Смажте на середній спеці, уникаючи відкритого полум’я.
Шашлик з телятини у винному маринаді
Цей варіант підійде для тих, хто хоче більш насичений та ароматний смак. Вино додає глибину та легкі пряні нотки.
- телятина – 1 кг
- сухе червоне вино – 300 мл
- цибуля – 2 шт.
- розмарин – 1 гілочка
- сіль, перець – за смаком
- оливкова олія – 2 ст. л.
- Наріжте м’ясо і викладіть у глибоку миску.
- Додайте цибулю, розмарин, спеції та олію.
- Залийте вином і добре перемішайте.
- Залишіть маринуватися на 4-6 годин.
- Смажте до рум’яної скоринки, періодично збризкуючи маринадом.
Далі буде…
Джерело: joy-pup.com
Новини рубріки
Росіяни знову пошкодили Петропавлівський храм УПЦ МП у Сумах
24 вересня 2026 р. 10:46
У Полтаві освятили хачкар — традиційний вірменський «хрест-камінь»
24 вересня 2026 р. 10:16
Священики РПЦ ворожій армії виконують функції радянських політруків - капелан ДШВ
24 вересня 2026 р. 09:45