вологість:
тиск:
вітер:
Відбивні в клярі: 5 найкращих рецептів страв
27 квітня 2026 р. 15:29
27 квітня 2026 р. 15:29
Відбивні в клярі – це класика домашньої кухні, яка поєднує соковитість м’яса та апетитну хрумку скоринку. Така страва підходить як для повсякденної вечері, так і для святкового столу. Головна перевага відбивних у клярі – їхня універсальність: можна використовувати різні види м’яса, експериментувати зі складом кляру та отримувати щоразу новий смак. Ми в joy-pup пропонуємо 5 кращих рецептів відбивних в клярі, які легко приготувати навіть кулінару-початківцю. Дивіться також найкращі рецепти шашлику з телятини .
Перед тим, як перейти до приготування, важливо правильно підготувати м’ясо: нарізати його порційними шматками і добре відбити, щоб воно стало м’яким і швидше просмажилося.
Класичні відбивні в яєчному клярі
Інгредієнти:
- м’ясо (свинина або куряче філе) – 500 г
- яйця – 2 шт.
- борошно – 3-4 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
- олія для смаження
Приготування:
- Яйця збити із сіллю та перцем.
- Додати борошно і перемішати до однорідної консистенції.
- Кожен шматок м’яса вмочити у кляр.
- Обсмажити на розігрітій сковороді до золотистої скоринки з обох боків.
Відбивні у сирному клярі
- куряче філе – 500 г
- яйця – 2 шт.
- твердий сир – 100 г
- борошно – 2-3 ст. л.
- спеції – за смаком
- Натерти сир на дрібній тертці.
- Змішати яйця, сир, борошно та спеції.
- Вмочити відбивні в отриманий кляр.
- Обсмажити до рум’яної скоринки.
Відбивні у клярі на майонезі
- свинина – 500 г
- майонез – 3 ст. л.
- яйця – 1-2 шт.
- борошно – 2 ст. л.
- часник – 1 зубчик
- сіль, перець
- Змішати майонез, яйця, борошно та подрібнений часник.
- Додати спеції.
- Вмочити м’ясо в кляр.
- Обсмажити на середньому вогні до готовності.
Відбивні у пивному клярі
- куряче або свиняче м’ясо – 500 г
- світле пиво – 100 мл
- яйце – 1 шт.
- борошно – 4-5 ст. л.
- сіль
- Змішати яйце, пиво, борошно та сіль.
- Перемішати до однорідності.
- Вмочити відбивні в кляр.
- Смажити до золотистої скоринки.
Відбивні у клярі з крохмалем
- куряче філе – 500 г
- яйця – 2 шт.
- крохмаль – 2 ст. л.
- соєвий соус – 1 ст. л.
- спеції
- Змішати яйця, крохмаль, соєвий соус та спеції.
- Добре перемішати.
- Вмочити м’ясо в кляр.
- Обсмажити до готовності.
Далі буде…
Джерело: joy-pup.com
Новини рубріки
В Антарктиді знайшли континент-примару, який вдвічі старший за Місяць
28 квітня 2026 р. 11:59
Чим прибрати жовтизну з блонду в домашніх умовах
27 квітня 2026 р. 22:11
Дзеркальна дата 05.05 у нумерології: чому цей день вважають часом змін
27 квітня 2026 р. 15:29