ТОП овочевих страв на вечерю, які стануть найкращою заміною м’яса

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

ТОП овочевих страв на вечерю, які стануть найкращою заміною м’яса

11 травня 2026 р. 13:21

11 травня 2026 р. 13:21

Багато хто звикли вважати, що ситна вечеря обов’язково повинна включати м’ясо. Але овочеві страви можуть бути не менш поживними, смачними та різноманітними. Вони дарують легкість, насичують організм вітамінами та допомагають урізноманітнити щоденне меню. Особливо актуальними є такі вечері для тих, хто хоче скоротити кількість важкої їжі в раціоні або просто спробувати нові гастрономічні поєднання. Ми у joy-pup зібрали п’ять апетитних овочевих страв, які легко замінять м’ясо та приємно здивують своїм смаком.

Запечені баклажани з сиром та томатами

ТОП овочевих страв на вечерю, які стануть найкращою заміною м’яса 1

Інгредієнти:

2 баклажани
3 помідори
150 г твердого сиру
2 зубчики часнику
оливкова олія
сіль, перець, зелень

Приготування:

Баклажани наріжте кружальцями, злегка посоліть і залиште на 15 хвилин|мінути|. Потім промийте і викладіть на лист. Зверху розмістіть кружечки помідорів, подрібнений часник та натертий сир. Полийте оливковою олією та запікайте близько 25 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею посипте зеленню.

Овочеве рагу з квасолею

ТОП овочевих страв на вечерю, які стануть найкращою заміною м’яса 2

1 кабачок
1 морква
1 болгарський перець
1 цибулина
200 г консервованої квасолі
2 помідори
рослинна олія
сіль, спеції

Наріжте овочі невеликими кубиками. Обсмажте цибулю та моркву, потім додайте кабачок та перець. Через кілька хвилин покладіть помідори та квасолю. Гасіть під кришкою близько 20 хвилин, додавши улюблені спеції. Страва виходить ароматною, яскравою і дуже поживною.

Картопляні котлети з грибами

ТОП овочевих страв на вечерю, які стануть найкращою заміною м’яса 3

5 картоплин
300 г печериць
1 цибулина
2 ст. ложки борошна
олія для смаження
сіль та перець

Відваріть картоплю та зробіть пюре. Гриби та цибулю дрібно наріжте та обсмажте до золотистого кольору. З картопляного пюре сформуйте коржики, додайте грибну начинку та зліпите котлети. Обваляйте їх у борошні і обсмажте до хрусткої скоринки.

Цвітна капуста у вершковому соусі

ТОП овочевих страв на вечерю, які стануть найкращою заміною м’яса 4

1 головка цвітної капусти
200 мл вершків
100 г сиру
1 зубчик часнику
сіль, спеції

Розберіть цвітну капусту на суцвіття і злегка відваріть. Викладіть її у форму для запікання. Змішайте вершки з часником та спеціями, залийте капусту та посипте сиром. Запікайте близько 20 хвилин до рум’яної скоринки.

Овочеві оладки з кабачків та моркви

ТОП овочевих страв на вечерю, які стануть найкращою заміною м’яса 5

2 кабачка
1 морква
2 яйця
3 ст. ложки борошна
зелень
сіль та перець

Натріть кабачки та моркву на тертці, злегка відіжміть зайву рідину. Додайте яйця, борошно, зелень та спеції. Обсмажуйте оладки на сковороді до золотистого кольору з обох боків. Подавати їх можна зі сметаною чи йогуртовим соусом.