Смачний та безпечний: як обирати шоколад

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Смачний та безпечний: як обирати шоколад

12 жовтня 2025 р. 01:23

12 жовтня 2025 р. 01:23

В Україні права споживачів захищаються відповідним законодавством. На полицях магазинів покупці можуть знайти широкий асортимент шоколаду та цукерок. Обираючи ці смаколики, важливо звертати увагу на їх склад. Фахівці Держпродспоживслужби розповіли , як правильно вибирати шоколад.

Який вміст какао-продуктів має бути в шоколаді

Фахівці пояснили, що у справжньому шоколаді обов’язково повинні бути какао-терте (какао маса) і масло какао.

«Якщо ж частину чи весь обсяг какао-масла замінено на рослинні жири (наприклад, пальмова олія) або кондитерський жир правильною назвою такого продукту буде «кондитерська плитка» або «солодка плитка», але не шоколад», – йдеться у повідомленні.

У Держпродспоживслужбі підкреслили, що найменування «шоколад», «молочний шоколад» та «шоколад «кувертюр»/couverture дозволяється доповнювати інформацією про показники якості за умови, що продукція містить:

для шоколаду – не менше ніж 43 % какао-продуктів у перерахунку на сухі речовини та не менше ніж 26 % какао-масла;
для молочного шоколаду – не менше ніж 30 % загальної кількості какао-продуктів у перерахунку на сухі речовини та не менше ніж 18 % молочних продуктів, отриманих повною або частковою дегідратацією незбираного молока, частково або повністю знежиреного молока, вершків, дегідратованого молочного жиру в перерахунку на сухі речовини, із вмістом молочного жиру не менше ніж 4,5 %;
для шоколаду «кувертюр»/couverture – не менше ніж 16 % знежирених какао-продуктів у перерахунку на сухі речовини.

На що звернути увагу при купівлі шоколаду

При купівлі шоколаду необхідно:

Уважно читати склад: перші позиції — це найбільші за масою компоненти. Якщо какао-продукти чи какао-масло стоять далеко в кінці — можливо, це неякісний продукт.
Перевірити термін придатності і умови зберігання — неправильне зберігання (висока температура, вологість) може вести до змін жирних кислот, окиснення.
Не купувати продукцію без маркування або з нечитабельним складом — це порушення правил продажу.
Перевірити привабливі рекламні написи («натуральний», «екстра», «вищий сорт») — вони не гарантують якість, якщо склад і маркування не відповідають нормам.
Не купувати шоколадні вироби у місцях стихійної торгівлі.

Нагадаємо, чи може покупець повернути товар , який купив в кредит.