Виробництво соняшникової олії скоротилося до 4 млн тонн — на що цього вистачить

04 лютого 2026 р. 18:49

04 лютого 2026 р. 18:49

Близько третини підприємств з випуску соняшникової олії вимушені були призупинити, а то й зовсім згорнути виробництво через російські обстріли та пошкодження інфраструктури. Через це значно змінилася ситуація на ринку соняшникової олії: ціни зросли .

Про це розповіла керівниця аналітичного відділу УКАБ — Українського клубу аграрного бізнесу, провідної бізнес-асоціації, що об'єднує найбільші підприємства агропромислового комплексу України. ЇЇ виступ 4 січня в ефірі LVIV.MEDIA опубліковано у Фейсбуці , на офіційній сторінці УКАБ.

“Зростання цін на соняшникову олію передусім обумовлено меншим врожаєм насіння соняшника, однак ситуацію ускладнюють обстріли інфраструктури та скорочення експорту”, — наголосила Світлана Литвин.

Якщо до повномасштабної війни українські аграрії збирали близько 16 млн т насіння соняшника, то цього року показник становить лише 10 млн т (минулого року було 11 млн т). Відповідно, суттєво скоротилася сировинна база, зокрема, через зменшення посівних площ, адже частина територій України окупована, а саме на півдні активно вирощували цю культуру.

Це призвело до скорочення виробництва олії. З наявною ресурсною базою цьогоріч буде вироблено близько 4 млн т соняшникової олії, а до війни цей показник сягав 5-6 млн т. Такі обсяги перекривають внутрішню потребу, яка становить 400-500 тис. т, однак суттєво зменшують експортний потенціал і кількість валютної виручки.

Україна шукає шляхи переробки інших культур: за прогнозом, цьогоріч буде вироблено 500 тис. т соєвої та стільки ж ріпакової олії (сумарно близько 1 млн т). Але це поки що не перекриває втрачені обсяги соняшникової олії.

Через обмежену пропозицію зниження ціни в найближчій перспективі малоймовірне. Однак варто враховувати особливість світового ринку: він є нетиповим, адже багато країн споживають одночасно різні види олій. Ціни на соєву, ріпакову, пальмову олію також можуть впливати на ціну соняшникової олії.

Росія активно використовує окуповані території, де вирощуються соняшники, і тепер вона завдяки цьому нарощує експорт, хоча раніше експортувала втричі менше за Україну. Водночас ворог обстрілює промислові  виробництва України та критичну інфраструктуру, намагаючись, таким чином, відсікти Україну від світових ринків і отримуючи прибуток від зростання світових цін.

“Відіграють свою роль й геополітичні фактори. Основними покупцями російської олії є Туреччина, Китай та Індія. Натомість українськими клієнтами залишаються країни ЄС, куди логістично вигідніше постачати продукцію. Україна попри війну залишається світовим лідером на ринку соняшникової олії завдяки напрацьованим контактам, технологіям і високій олійності нашого насіння. росії не вдасться посунути нас на цьому ринку”, — зазначила Литвин.

Нагадаємо, наприкінці 2025 року , після ударів російських окупантів по порту "Південний" на Одещині, були пошкоджені резервуари соняшникової олії, що спричинило значне та потенційно руйнівне забруднення моря. Свідки повідомляли, що олія швидко вкрила прилеглі території та незабаром досягла Аджалицького лиману. Вилив олії не вдалося вчасно втримати в межах лиману і пізніше олійні плями досягли узбережжя в межах Одеси.

Від забруднення також постраждали водоплавні птахи: приблизно 300 птахів вдалося врятувати та передати до Одеського зоопарку для реабілітації.

Можливі згубні наслідки цього забруднення можуть тривати роками. Крім того, нанесено збитки компанії, власнику олії, та пошкоджено інфраструктуру порту.

Політика