В Україні дорожчає гречка: чи очікується дефіцит

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

В Україні дорожчає гречка: чи очікується дефіцит

27 березня 2026 р. 17:40

27 березня 2026 р. 17:40

Зростання цін на гречку зумовлене зменшенням обсягів виробництва торік та сезонним скороченням запасів напередодні нового врожаю. Про це повідомив заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства Тарас Висоцький, передає « Главком ».

Як зауважив заступник міністра, окрему увагу цього сезону привертає ситуація на ринку гречки, яка традиційно є соціально важливим продуктом для українців. Зазначається, що гречка – нішева культура, яка має циклічність, раз на п’ять років є зменшення виробництва через різні чинники, в тому числі природно-кліматичні.

«Зростання цін на гречку має сезонний і циклічний характер. Через менший врожай минулого року та обмежені можливості імпорту запаси на кінець маркетингового року є нижчими. Водночас фізичного дефіциту немає – продукт на ринку присутній. Очікуємо, що вже з новим урожаєм ситуація стабілізується, а ціни вирівняються», – підкреслив Висоцький.

За прогнозами, у 2026 році аграрії відреагують на цінову кон’юнктуру збільшенням посівних площ під гречкою на 15-20%. Очікується, що валове виробництво буде близьким до рівня внутрішнього споживання (орієнтовно 95%), що дозволить уникнути дефіциту на ринку. Таким чином, поточне зростання цін має тимчасовий характер і є частиною природного ринкового циклу. Уже після надходження нового врожаю ринок гречки повернеться до більш збалансованого стану.

Нагадаємо, навесні 2026 року кияни зіткнулися з неприємним сюрпризом у продуктових магазинах – ціни на базові товари, зокрема крупи, різко пішли вгору, а дешеві пропозиції почали зникати з полиць. Найбільше покупців вразила вартість звичайної гречки , цінники на яку подекуди наблизилися до 90 грн за кг.