Червень у саду: Варення з чорної смородини за рецептом Євгена Клопотенка

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Червень у саду: Варення з чорної смородини за рецептом Євгена Клопотенка

27 червня 2025 р. 20:07

27 червня 2025 р. 20:07

Варення зі смородини – це набір вітамінів на всю холодну зиму. Особливо цінується це варення за чудовий насичений за кольором сироп і цілі солодкі ягідки, які дуже добре смакуватимуть у різноманітній випічці.

Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні роботи в саду, на городі та квітнику. Заготівля варення на зиму – одне із таких занять.

Рецептом приготування смородинового джему ділиться з читачами відомий повар та популяризатор української кухні Євген Клопотенко.

«Вже вдосталь наїлися свіжої чорної смородини? Тепер подбайте про те, щоб насолоджуватися цими ягодами взимку. Пропоную приготувати варення з чорної смородини з усього трьох компонентів. Густе, ароматне та пікантне. Їжте його ложкою, як і будь-яке інше, а ще подавайте з асорті сирів. Буде дуже смачно».

Поради з приготування варення з чорної смородини на зиму

Використовуйте стиглі та пружні ягоди чорної смородини. Чорний перець горошком додавайте до свого смаку. Почніть з 5 горошин та спробуйте. Якщо потрібно, використайте ще. Щоб спеція максимально розкрила свій смак та аромат, попередньо посмажте її кілька хвилин на сухій пательні. Варіть варення в каструлі з товстим дном, щоб воно не пригоріло. Для такої кількості компонентів оберіть ємність на 3 літри, щоб зручно було мішати та воно не википіло.