У Гайсині перевіряли заклади фастфудів

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

У Гайсині перевіряли заклади фастфудів

06 серпня 2025 р. 07:16

06 серпня 2025 р. 07:16

Спеціалісти Гайсинського районного управління Держпродспоживслужби області в складі створених комісійних груп, провели моніторингові обстеження закладів громадського харчування, що спеціалізуються на виготовленні та реалізації страв швидкого приготування, зокрема «Кебабів», «хотдогів», «шаурми» на території Гайсинського району.

Як повідомили в ГУ Держпродспоживслужби у Вінницькій області, обстеження проводилися з метою попередження виникнення випадків гострих кишкових інфекцій серед населення.

Видання «Новини Вінниці» повідомляло , що такі обстеження розпочали проводити після масового отруєння шаурмою в Калинівці. Одне з них проводили у Вінниці. Нажаль, під час обстежень виявили низку типових порушень, які допускають продавці фастфуду.

У Гайсині та районі встановлено основні недоліки:

* відсутність вимірювальної техніки каліброваної відповідно законодавства (термометрів), та чек-листів контролю температурного режиму у холодильних та морозильних камерах;
* не дотримання товарного сусідства продуктів харчування, щоб максимально знизити ризик їх забруднення та псування;
* відсутні підтвердження відповідними записами оператора ринку, що на потужності допускається персонал, який не має протипоказань щодо поводження з харчовими продуктами та пройшов у цього оператора ринку навчання з питань гігієни, не обладнано місце для особистої гігієни персоналу;
* відсутні результати досліджень питної води, щодо її відповідності санітарним вимогам;
* не розроблена процедура вхідного контролю сировини, оцінювання постачальників не проводиться;
* відсутній контроль за шкідниками (визначення виду, запобігання їх появі, засобів профілактики та боротьби);
* не розроблені та не впровадженні процедури НАССР (системний підхід до забезпечення безпеки харчових продуктів шляхом ідентифікації, оцінки та контролю небезпечних заходів).

Як повідомили в ГУ, комісійними обстеженнями було охоплено операторів ринку які провадять діяльність громадського харчування (стаціонарні та тимчасові потужності).

«Оператори ринку з усіма виявленими недоліками ознайомлені. Відповідно Закону України №771/97-ВР від 23.12.1997, відповідальність за виконання вимог законодавства про безпечність та окремі показники якості харчових продуктів у межах діяльності та усунення виявлених недоліків покладено на операторів ринку.

Також під час заходу з операторами ринку провели інформаційно-роз’яснювальну роботу та вручені пам’ятки (під підпис) стосовно необхідності дотримання вимог законодавства про харчові продукти» , – йдеться у повідомленні.