Як правильно зберігати картоплю: підготовка врожаю і погреба, щоб уникнути гнилі

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Як правильно зберігати картоплю: підготовка врожаю і погреба, щоб уникнути гнилі

11 серпня 2025 р. 15:20

11 серпня 2025 р. 15:20

Щоб картопля добре зберігалася всю зиму, важливо не лише зібрати її вчасно, а й правильно підготувати до закладки та створити у сховищі оптимальні умови.

Збір і підготовка картоплі до зберігання

Час збирання

Викопуйте картоплю у суху погоду, коли бадилля повністю пожовкло і полягло.
За 7–10 днів до збирання можна скосити бадилля — це сприяє потовщенню шкірки і кращому зберіганню.

Сортування

Відразу відокремте пошкоджені, підгнилі або уражені хворобами бульби — їх треба використати в першу чергу.
Окремо відкладіть дуже дрібну картоплю — вона теж зберігається гірше.

Підсушування

Після викопування залиште картоплю на 2–3 години на городі в тіні, щоб обсохла земля.
Потім розкладіть під навісом або у добре вентильованому приміщенні на 10–14 днів — за цей час загояться дрібні механічні пошкодження.

Підготовка погреба або підвалу

Прибирання

Винесіть усе зайве, виметіть сміття, приберіть залишки овочів та фруктів минулого року.
Перевірте, щоб вентиляція працювала — без доступу свіжого повітря картопля швидше гниє.

Дезінфекція

Стінки і полиці побіліть вапняним розчином (2–3 кг вапна на 10 л води).
Для посилення ефекту у вапно можна додати 100–200 г мідного купоросу — це знищить збудників гнилей.

Сушка

Погріб має добре просохнути перед закладкою врожаю. За потреби його провітрюють і прогрівають, залишивши двері відчиненими у суху погоду.

Народні методи захисту картоплі

Від слимаків . На підлогу можна розсипати сухе гашене вапно або деревний попіл.

Від гнилі . Пересипати картоплю сухою крейдою, деревним попелом або дрібно меленим вугіллям — вони поглинають вологу і знезаражують поверхню бульб.

Від мишей . Розкласти пучки полину або м’яти, запах яких відлякує гризунів.

Як правильно зберігати картоплю: підготовка врожаю і погреба, щоб уникнути гнилі

Оптимальні умови зберігання

Температура : +2…+4°C.
Вологість : 85–90%.
Темрява : пряме світло провокує зеленіння бульб і утворення соланіну.
Вентиляція : без доступу свіжого повітря картопля «задихається» і починає гнити.