У Вінниці завершився освітній проєкт «Майстерня смаку та гостинності»

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

30 квітня 2026 р. 07:18

30 квітня 2026 р. 07:18

У Вінниці завершився навчальний курс «Майстерня смаку та гостинності», який тривав пів року – з жовтня 2025-го до квітня 2026-го року. Участь у програмі взяли понад 30 студентів із шести навчальних закладів міста. На фінальній зустрічі, яка відбулась 28 квітня у конференц-залі ресторану «Монблан», їм урочисто вручили сертифікати про проходження навчання.

«Майстерня смаку та гостинності» стала пілотним проєктом Департаменту маркетингу міста та туризму Вінницької міської ради у взаємодії з ГО «Вінницька асоціація гостинності “ХлібСіль”». Цей проєкт створили для зміцнення зв’язків між потенційними роботодавцями і закладами освіти, які готують кадри для сфери гостинності, а також для підвищення кваліфікації учнів із перспективою подальшого працевлаштування.

Протягом семи місяців учасники майже щотижня зустрічалися з експертами: власниками закладів, шеф-кухарями, гідесами, підприємцями і підприємицями у галузі гостинності. Загалом відбулося 20 занять, під час яких студенти отримали як теоретичні знання, так і практичні навички, що відповідають сучасним вимогам ринку праці.

Зокрема, йшлося про стандарти гостинності, ефективну комунікацію з гостями та вирішення конфліктних ситуацій, кулінарні техніки (від класичних рецептів до інноваційних підходів), а також сучасні тренди у сфері HoReCa, створення бренду і його просування.

Фінальною лекцією проєкту став виступ голови ГО «Вінницька асоціація гостинності “ХлібСіль”» Інни Кривешко, який вона присвятила Вінницькому стандарту гостинності – першому в Україні міському концепту якості сервісу, який розробили в 2020 році, щоб підвищити конкурентоспроможність туристичної галузі у Вінниці.

Після лекції відбулась панельна дискусія учасників проєкту. Під час обговорення викладачки і майстрині навчальних закладів зауважили, що ті студенти, які були учасниками «Майстерні», краще занурилися в атмосферу професії, стали більш активними під час навчання і перестали боятися звертатись до закладів гостинності, щоб домовитись про проходження практики.

«Цим проєктом ми прагнули створити місток між освітою і реальним ринком праці. У результаті “Майстерня” повністю виправдала і навіть перевершила очікування, адже ми побачили, наскільки ефективним є безпосереднє спілкування студентів з практиками галузі» , – зазначила директорка департаменту маркетингу міста та туризму Світлана Циганкова.

Також вона розповіла, що разом із координаторкою проєкту Наталею Рибак обговорили можливість продовження «Майстерні смаку та гостинності», і очікується, що в наступному році відбудеться «Майстерня для майстрів», які безпосередньо готують майбутніх фахівців галузі.

Сертифікати про участь в першій у Вінниці «Майстерні смаку та гостинності» отримали 33 студенти із шести закладів освіти:

ДНЗ «Вище професійне училище №7 м. Вінниці»,
Вінницький професійний коледж цифрових технологій,
Вінницький професійний коледж сфери послуг,
Вінницький індустріальний професійний коледж,
ВСП «Вінницький торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ»,
Вінницький центр професійно-технічної освіти переробної промисловості.

У Вінниці завершився освітній проєкт «Майстерня смаку та гостинності»