Площі під гречкою в Україні скоротилися втричі, а ціна злетіла до 70 грн: чи загрожує країні дефіцит крупи

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Площі під гречкою в Україні скоротилися втричі, а ціна злетіла до 70 грн: чи загрожує країні дефіцит крупи

15 червня 2026 р. 05:12

15 червня 2026 р. 05:12

За останні два роки посіви стратегічної для України культури зменшилися зі 147,9 до 58,5 тисяч гектарів через попереднє перевиробництво та падіння цін. На тлі цього роздрібна вартість гречки в магазинах стрибнула до понад 70 гривень за кілограм. Утім, фахівці заспокоюють: цьогоріч фермери знову розширюють площі, а прогнозованого врожаю повністю вистачить для забезпечення внутрішніх потреб країни.

Такі дані наводить головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки, д.е.н. Світлана Черемісіна в коментарі AgroPortal.ua , пише Місто.

“Після початку повномасштабного вторгнення аграрії суттєво розширили посіви гречки як стратегічної культури внутрішнього споживання. Внаслідок цього у 2022 році площа досягла 121 тис. га, а у 2023 році – рекордних 147,9 тис. га. Однак уже у 2024 році спостерігалося різке скорочення площ до 90,3 тис. га, а у 2025 році – до 58,5 тис. га”, – вказує експертка.

Спад інтересу до культури у фермерів був викликаний її перевиробництвом та зниженням, як наслідок, цінової привабливості гречки. Проте вже цьогоріч навесні середні ціни виробників наблизилися до рекордного рівня 2022 року у 49-53 тис. грн за тонну.

Відповідно і для споживачів гречана крупа вроздріб здорожчала за 2,5 роки – з грудня 2023 року до травня 2026 року – з 30 грн/кг до понад 70 грн/кг. Тож вирощування культури знову стає привабливим для аграріїв.

Офіційної статистики посівів в поточному році поки немає. Інститут аграрної економіки прогнозує зростання площ під гречкою до близько 99 тис. га – що перевищить рівень 2024 року. Відповідно очікується валовий збір гречки в межах 120-150 тис. тонн.

“Найбільш імовірним є середній сценарій розвитку, за якого урожайність становитиме близько 13,6 ц/га, а валовий збір досягне 135 тис. тонн. Навіть за песимістичного сценарію очікувані обсяги виробництва залишатимуться достатніми для забезпечення внутрішніх потреб країни, що знижує ризики виникнення дефіциту гречаної крупи на внутрішньому ринку”, – зазначає Черемісіна.

Річна потреба України становить близько 100 тис. тонн зерна гречки, свідчить науковиця. Гречка – одна з унікальних культур для України, оскільки її виробництво орієнтоване насамперед на внутрішнє споживання, на відміну від більшості інших культур.