Червень у саду: Готуємо смородину на зиму

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Червень у саду: Готуємо смородину на зиму

25 червня 2026 р. 21:19

25 червня 2026 р. 21:19

Цьогоріч смородина тішить щедрим урожаєм, і поки ягоди залишаються на кущах, саме час зробити зимові запаси. Саме ці три варіанти варення є найулюбленішими. Вони виходять смачними, ароматними та чудово зберігаються до самої весни.

Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні сезонні роботи в саду, на городі та квітнику. Також ми розповідаємо, як зібрати, переробити та зберегти урожай.

Класичне варення з чорної смородини

На 1 кілограм ягод беруть 1 кілограм цукру. Смородину ретельно промивають, засипають цукром і залишають на кілька годин, щоб вона пустила сік. Після цього місткість ставлять на слабкий вогонь, доводять до кипіння і варять приблизно 15 хвилин. Гаряче варення одразу ж розливають у стерилізовані банки. Такий десерт виходить густим, насиченим і чудово смакує до чаю взимку.

Смородина-п’ятихвилинка

На 1 кілограм ягід знадобиться 800 грамів цукру. Смородину змішують із цукром, доводять до кипіння та проварюють рівно 5 хвилин, після чого миттєво розливають у банки. Цей спосіб ідеально підходить для тих, хто хоче зберегти максимум природного аромату та смаку свіжої ягоди. Варення виходить більш легким і яскравим.

Червень у саду: Готуємо смородину на зиму

Смородинове варення з апельсином

На 1 кілограм смородини додають 1 великий апельсин та 1 кілограм цукру. Цитрусовий плід разом із шкіркою пропускають через м’ясорубку або ретельно подрібнюють у блендері. Отриману масу змішують зі смородиною та цукром, доводять до кипіння і варять на помірному вогні близько 20 минут.

Таке поєднання дарує незвичайний смак із приємними цитрусовими нотками, тому це варення зазвичай з’їдається першим.

Червень у саду: Готуємо смородину на зиму