Липень на городі: Як правильно сушити часник

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Липень на городі: Як правильно сушити часник

22 липня 2026 р. 21:27

22 липня 2026 р. 21:27

Сушіння – один із найпростіших способів заготовити часник на зиму. Якщо зробити все правильно, він надовго збереже свій аромат і смак, а використовувати його можна буде для приготування різноманітних страв.

Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні роботи в саду, на городі та квітнику.

Липень на городі: Як правильно сушити часник

Як сушити часник після збирання?

Перед викопуванням часнику город краще не поливати, щоб ґрунт був сухим. Після викопування часник потрібно розкласти в один шар і залишити на грядці на 3–4 години, щоб він трохи просохнув. Після цього потрібно досушувати часник під навісом, у добре провітрюваному місці до 10 годин.

Коли стебла часнику висохнуть, їх слід зрізати на декілька сантиметрів вище від головок. Після цього часник потрібно розкласти тонким шаром в ящику і помістити на зберігання до сухого та прохолодного місця.

Як висушити головки часнику?

1. Головки часнику треба розділити на зубчики і очистити кожен від лушпиння.
2. Розрізані на дві половини зубчики слід розмістити зрізами догори на плоскій поверхні в сухому місці, яке добре провітрюється і куди не потрапляє сонце.
3. Сушити в такий спосіб часник потрібно близько двох тижнів. Якщо зубчики великі, сушити доведеться довше. Часник потрібно періодично перевіряти.

Як висушити часник у духовці?

1. Духовку слід нагріти до температури 50–60 °C. Часник потрібно порізати на пластини, помістити на деко застелене пергаментом, і покласти до духовки.
2. Щоб уникнути надмірного перегріву й забезпечити доступ свіжого повітря, дверцята духовки тримають прочиненими.
3. Через 40 хвилин після початку сушіння деко витягують і перевертають часник. Загалом сушити часник у духовці потрібно від 3 до 6 годин, адже все залежить від товщини часникових пластин.

Як сушити часник у сушарці?

1. Зубчики часнику потрібно розмістити на решітках сушарки одним шаром.
2. Встановіть температуру пристрою 55–60 °C.
3. Залежно від того, як ви нарізали часник, процес сушіння може зайняти від двох до п’яти годин.

Липень на городі: Як правильно сушити часник