вологість:
тиск:
вітер:
Хрусткі баклажани в кисло-солодкому соусі: літня страва, яку захочеться готувати знову
04 серпня 2026 р. 10:07
04 серпня 2026 р. 10:07
Баклажани можуть стати справжньою окрасою столу. За цим рецептом вони виходять хрусткими зовні, ніжними всередині та чудово поєднуються з ароматним кисло-солодким соусом.
Ця страва підійде як самостійна закуска або як гарнір до м’яса чи рису. На приготування знадобиться близько 30 хвилин.
Інгредієнти:
- 2 середні баклажани;
- 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
- рослинна олія для смаження.
Для соусу:
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- 1 ст. л. меду;
- 1 ст. л. кетчупу;
- 1 ч. л. рисового або яблучного оцту;
- 2 зубчики часнику;
- 1 ч. л. кунжуту;
- зелена цибуля — для подачі.
Спосіб приготування
Баклажани наріжте великими шматочками, посоліть і залиште на 15 хвилин. Потім промийте, обсушіть паперовим рушником і обваляйте в крохмалі.
Обсмажте шматочки в добре розігрітій олії до золотистої скоринки.
Окремо змішайте соєвий соус, мед, кетчуп, оцет і подрібнений часник. Вилийте суміш на сковороду, прогрійте 1–2 хвилини та додайте обсмажені баклажани. Перемішайте, щоб соус рівномірно покрив кожен шматочок.
Перед подачею посипте страву кунжутом і нарізаною зеленою цибулею. Найкраще смакує гарячою.
Джерело: presspoint.in.ua
Новини рубріки
З вівторка по п’ятницю у Вінницькій області буде спекотно
04 серпня 2026 р. 10:29
У Вінниці священник за $14 тисяч доларів обіцяв допомогти уникнути мобілізації
04 серпня 2026 р. 10:07