Чому не варто купувати розрізані кавуни та дині: у Вінницькому ОЦКПХ...

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Чому не варто купувати розрізані кавуни та дині: у Вінницькому ОЦКПХ...

25 серпня 2026 р. 14:14

25 серпня 2026 р. 14:14

У розпал сезону баштанних культур фахівці нагадують про правила безпечного вибору та споживання кавунів і динь. Купувати радять лише цілі та неушкоджені плоди, а розрізати їх — безпосередньо перед споживанням.

Як зазначила завідувачка відділу безпеки середовища життєдіяльності Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб Оксана Скоробогач, головна небезпека розрізаних кавунів і динь пов’язана не з нітратами, а з можливим мікробним забрудненням та неправильним зберіганням.

Ціла шкірка плода є природним захисним бар’єром. Під час розрізання мікроорганізми з поверхні можуть потрапити на м’якоть через ніж, руки, дошку або інші забруднені поверхні. Серед потенційно небезпечних збудників — Salmonella та Listeria.

Додатковий ризик виникає у спеку. Розрізані кавуни та дині часто продають просто неба, на ринках або біля доріг без належного охолодження. За таких умов мікроорганізми можуть швидше розмножуватися.

Фахівці наголошують: розрізані баштанні культури, які перебували при кімнатній температурі понад дві години, уже вважаються ризикованими. Якщо температура перевищує приблизно 32 °C, цей час скорочується до однієї години.

Вживання забрудненого кавуна чи дині може спричинити харчову токсикоінфекцію або кишкову інфекцію. Серед можливих симптомів — нудота, блювання, біль у животі, діарея, підвищення температури, слабкість та ознаки зневоднення.

Особливо обережними мають бути батьки маленьких дітей, вагітні, люди похилого віку та особи зі зниженим імунітетом, адже для них харчові інфекції можуть мати тяжчий перебіг.

Як безпечніше купувати та споживати кавун

Фахівці радять:

купувати лише цілі кавуни та дині без тріщин, проколів і глибоких вм’ятин;
не купувати вже розрізані плоди, особливо якщо їх продають без холодильного обладнання;
обирати офіційні місця торгівлі;
не погоджуватися на розрізання кавуна для «перевірки стиглості»;
перед розрізанням ретельно вимити плід під проточною водою;
використовувати чисті руки, ніж та дошку;
після розрізання зберігати кавун лише в холодильнику;
не куштувати кавун безпосередньо під час купівлі.

У Вінницькому ОЦКПХ також наголошують, що сам факт наявності нітратів не означає, що кавун є отруйним. Основний ризик у випадку розрізаного плода становлять саме можливе мікробне забруднення та порушення умов зберігання.

Просте правило безпечного споживання: купити цілий кавун → вимити вдома → розрізати → одразу спожити або охолодити.