Вінничан попередили: чому купувати розрізані кавуни та дині — небезпечно для життя - Вінницькі

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Вінничан попередили: чому купувати розрізані кавуни та дині — небезпечно для життя

26 серпня 2026 р. 12:37

26 серпня 2026 р. 12:37

Спроба перевірити стиглість кавуна безпосередньо у продавця або купівля «половинок» може перетворити літні ласощі на важку кишкову інфекцію. Фахівці застерігають від стихійних закупівель на узбіччях та ринках.

Про це повідомляє «Новини Вінниці» з посиланням на Вінницький обласний центр контролю та профілактики хвороб (ОЦКПХ).

Як зазначає завідувачка відділу безпеки середовища життєдіяльності Вінницького ОЦКПХ Оксана Скоробогач, у розпал сезону баштанних важливо купувати лише цілі та неушкоджені плоди.

«Формула небезпеки»: як ніж перетворює соковиту м’якуш на розплідник бактерій

Ціла шкірка кавуна чи дині слугує природним бар’єром. Навіть якщо на поверхні є пил, бруд чи мікроби, всередину плоду вони не потрапляють.

Проте під час розрізання лезо ножа проходить крізь брудну шкірку й заносить патогени прямо в соковиту м’якуш. Вологість і високий вміст цукру роблять кавун ідеальним середовищем для миттєвого розмноження бактерій, зокрема сальмонели (Salmonella) та лістерії (Listeria).

Ситуація стає критичною, коли розрізані плоди продають на вулиці чи узбіччі в спеку:

*При кімнатній температурі розрізаний кавун стає небезпечним уже через 2 години.

*За температури понад 32 °C цей час скорочується до 1 години.

*На м’якуш додатково осідає пил та вихлопні гази від дороги.

Справа не в нітратах: чим загрожує отруєння

Фахівці зазначають: головна ризик-грань розрізаного кавуна — це не міфічні «нітрати», а саме мікробне забруднення. Вживання такого продукту загрожує гострою кишковою інфекцією та токсикоінфекцією.

Основні симптоми отруєння:

Нудота, блювання та біль у животі;

Діарея й висока температура;

Загальна слабкість і зневоднення.

Найтяжче такі інфекції переносять діти, вагітні жінки, літні люди та особи з послабленим імунітетом.

8 золотих правил безпечного вибору від лікарів:

Обирайте тільки цілі плоди — без тріщин, вм’ятин та проколів.

Забудьте про розрізані кавуни — особливо якщо вони лежать без холодильника.

Не просіть продавця робити «надріз для демонстрації» — це порушує всі санітарні норми.

Купуйте в офіційних точках — де є сертифікати та належні умови.

Вимийте кавун перед розрізанням — обов’язково під проточною водою.

Дотримуйтеся гігієни вдома — мийте руки, ніж та обробну дошку.