Серпень на городі: Поради, коли викопувати буряк

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Серпень на городі: Поради, коли викопувати буряк

28 серпня 2026 р. 09:18

28 серпня 2026 р. 09:18

Вгадувати дату збирання буряка за календарем — не найкраща ідея. Один і той самий сорт у різні роки може достигнути раніше або пізніше. Набагато точніше подивитися на саму грядку: зрілий буряк подає кілька добре помітних сигналів.

Видання «Новини Вінниці» продовжує інформувати читачів про актуальні роботи на городі, в саду та квітнику.

Серпень на городі: Поради, коли викопувати буряк

Нижнє листя почало жовтіти

Огляньте бадилля. Якщо нижні листки поступово жовтіють, втрачають пружність і підсихають, а середина розетки ще залишається зеленою — коренеплід уже наближається до повної зрілості. Не обов’язково чекати, доки висохне все бадилля.

Серпень на городі: Поради, коли викопувати буряк

Коренеплід набрав потрібний розмір

Обережно розгребіть землю біля кількох рослин. Верхня частина зрілого буряка зазвичай добре помітна над ґрунтом, а сам коренеплід уже має характерний для конкретного сорту розмір. Для багатьох столових сортів це приблизно 5–10 см у діаметрі, але орієнтуватися насамперед потрібно на особливості сорту.

Шкірка стала щільною

Придивіться до тієї частини буряка, яка виступає із землі. У зрілого коренеплоду шкірка стає щільнішою, а на поверхні можуть бути помітні невеликі нерівності чи кільцеві потовщення. Для перевірки можна викопати один буряк із середини грядки та оглянути його.

Є ще один важливий момент — погода. Якщо буряк уже практично достиг, а попереду тривалі дощі або заморозки, зі збиранням краще не затягувати. Особливо небезпечне підмерзання частини коренеплоду, яка виступає над землею: після цього врожай може гірше зберігатися.

Для збирання бажано вибрати сухий день. Коренеплоди підкопують обережно, намагаючись не порізати й не подряпати їх. Землю краще не збивати ударами один об одного — пошкоджений буряк швидше псується.

Серпень на городі: Поради, коли викопувати буряк