Перед походом у ліс: 5 правил, які допоможуть уникнути отруєння грибами

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Перед походом у ліс: 5 правил, які допоможуть уникнути отруєння грибами

14 вересня 2026 р. 13:04

14 вересня 2026 р. 13:04

Із наближенням сезону збору дикорослих грибів зростає ризик отруєнь. Мешканцям нагадали основні правила, які допоможуть убезпечити себе під час збирання, приготування та споживання грибів.

Про це повідомили у Вінницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ України.

Фахівці радять збирати лише ті гриби, у безпечності яких є повна впевненість. Якщо є хоча б найменший сумнів щодо виду гриба, його рекомендують залишити в лісі. Не варто збирати старі, переспілі, червиві гриби або молоді екземпляри з нерозгорнутими шапками.

Також небезпечно збирати гриби поблизу автомобільних доріг, залізниць, промислових підприємств, звалищ та на потенційно забруднених територіях. Гриби можуть накопичувати токсичні речовини та важкі метали.

Не рекомендують купувати дикорослі гриби на стихійних ринках, у випадкових продавців або вздовж автошляхів.

Окремо фахівці застерігають від вживання мухоморів та інших сумнівних речовин, які продають через інтернет для так званого «мікродозингу». Такі продукти можуть становити токсичну загрозу для організму.

У центрі також нагадали про необхідність ретельної термічної обробки дикорослих грибів. Перед приготуванням їх потрібно добре промити та відварювати, щоразу зливаючи відвар.

Водночас грибні страви не рекомендують дітям до 12 років, вагітним і жінкам, які годують груддю, людям похилого віку та людям із хронічними захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

У разі погіршення самопочуття після вживання грибів необхідно негайно звернутися по екстрену медичну допомогу за номером 103 та не займатися самолікуванням.