вологість:
тиск:
вітер:
На Волині з крові варять чорний борщ (Рецепт)
27 листопада 2024 р. 09:46
27 листопада 2024 р. 09:46
На Волині зберігся рецепт чорного борщу – автентичної стави, яку готували лише у день, коли різали свиню, – пише ІА Конкурент.
З незвичного: для приготування чорного борщу використовують свіжу кров і квашені буряки. Про це журналістка Олена Лівіцька поділилася у фейсбук-спільноті « Занесло в село ».
«Тадааам! Чорний борщ на столі😉
Автентична волинська колярська страва. Готують тільки у день, коли колють свиню. На квашених буряках і з кров’ю.
Крім м’яса чи реберець, «додають всякі хрящі, трохи печінки, нирки, легені» і “дають кров, дрібно квадратами ріжуть буряк, ще оцет – якщо не вкислились буряки”.
Традиція жива. Закололи кабана, борщ – був😋», – йдеться у дописі.
Так готують цю страву у селі Світязь.
Фото Галини Цвид .
Джерело: volyninfa.com.ua
Новини рубріки
Через вимкнення світла у Луцьку їздитиме менше тролейбусів
27 листопада 2024 р. 11:21
Через непередбачувані обставини у Луцькому районі перенесли прощання з Героєм Василем Залевським
27 листопада 2024 р. 11:21