вологість:
тиск:
вітер:
Як правильно перевіряти випічку на готовність
02 січня 2025 р. 20:09
02 січня 2025 р. 20:09
Кулінарна зірка Мері Беррі , яка написала десятки книг про приготування їжі, розвіяла один із найпопулярніших міфів про випічку.
Як пише Taste of Home , ця помилка на кухні може у кінцевому підсумку привести до сирого всередині пирога. Зокрема, більшість людей перевіряє випічку зубочисткою чи тонким ножем. Мері вважає, що є набагато краща альтернатива.
“Якщо пиріг не золотистого кольору, він не приготований”, — наголосила вона.
За словами кухарки, варто “візуально оглянути торт”, а також злегка натиснути на нього, щоб перевірити її пружність. Перевіряти зубочисткою варто, коли випічка виглядає готовою.
За словами експерти, для випікання десертів варто завжди обирати середню полицю для гарного рівномірного приготування. Якщо розмістити його занадто високо, то можна отримати тверду чи підгорілу скоринку. Також занадто високий бісквіт може впертися у верхню частину духовку.
“Для різних тістечок потрібні різні форми залежно від інгредієнтів і того, як швидко ви хочете, щоб їжа приготувалась”, — сказала Мері.
Тому, якщо у рецепті вказана конкретна форма, то краще саме її й використовувати.
Джерело: slovopravdy.com.ua
Новини рубріки
Зламав ребро: на Волині п’яний чоловік побив дружину на очах у сина
05 січня 2025 р. 00:08
Рідні та правоохоронці розшукують безвісти зниклу 57-річну волинянку
04 січня 2025 р. 23:14
На Волині рятувальники деблокували постраждалого у ДТП
04 січня 2025 р. 23:08