вологість:
тиск:
вітер:
Не липне та не обсипається: рецепт ідеальної глазурі для пасок від луцької фудблогерки
07 квітня 2025 р. 18:14
07 квітня 2025 р. 18:14
Фудблогерка з Луцька Юлія Віліч розповіла, як приготувати ідеальну глазур для пасок, яка не кришиться, не липне до рук і добре тримається на випічці.
Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Instagram».
«Все потрібно робити чітко за рецептом — абсолютно так, як написано», — наголосила авторка.
Інгредієнти:
- 5 г желатину (не менше 200 Блюм)
- 25 мл холодної води для замочування желатину
- 25 мл води для сиропу (можна замінити на фруктовий або ягідний сік, окрім ананасового)
- 130 г цукру
- Дрібка лимонної кислоти
- Барвник (за бажанням: сухий, гелевий або водорозчинний)
Приготування:
Замочіть желатин у холодній воді та дайте набухнути. В окремій каструльці змішайте цукор, 25 мл води та лимонну кислоту. Поставте на вогонь трохи вище середнього.
Варіть сироп до повного розчинення цукру, потім зніміть з вогню й дайте охолонути до 65°C. Додайте замочений желатин у сироп, перемішайте вінчиком до повного розчинення.
Збивайте міксером кілька хвилин, поки маса не стане пишною і густою. Чим довше — тим краще. За бажанням додайте барвник.
Наносьте глазур на паски одразу. Ставте в холодильник на 2 години. Після — дайте постояти при кімнатній температурі, щоб глазур підсохла. Порада: якщо глазур загусла раніше, її можна легко підігріти на водяній бані або в мікрохвильовці.
Щоб точно відміряти 5 г желатину, фудблогерка радить не обнуляти вагу ємності, а просто додати до загальної ваги ще 5 г.
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
Держекоінспекція виявила стихійне сміттєзвалище у Іваничівській громаді
07 квітня 2025 р. 22:38
Неподалік Волині прооперували пенсіонерку з гігантською пухлиною в шиї
07 квітня 2025 р. 22:08