вологість:
тиск:
вітер:
Розкішні дубайські паски з фісташками: луцька фудблогерка поділилась рецептом
13 квітня 2025 р. 18:58
13 квітня 2025 р. 18:58
Фудблогерка з Луцька Юлія Віліч поділилась рецептом дубайських пасок з начинкою, які мають розкішну текстуру, яскравий фісташковий смак і чудову глазур на білому шоколаді.
Про те, як приготувати випічку, дівчина розповіла в соціальній мережі «Instagram».
Паска (3 шт, форма Ø11 см)
Інгредієнти:
- 130 г цукру
- 20 г пресованих дріжджів
- 130 мл теплого молока
- 2 яйця
- 370 г борошна манітоба
- 35 г фісташкового борошна
- 4 г солі
- 50 г розтопленого масла кімнатної температури
- 1 ст. л. лимонної цедри
Приготування:
До теплого молока додати дріжджі, пів ст. л. цукру та 3 ст. л. борошна. Залишити опару на 20 хв.
Додати яйця, цукор, цедру, масло. Вимішати. Додати фісташкове борошно з сіллю, а потім — просіяне борошно манітоба частинами.
Замісити тісто 7–8 хв на робочій поверхні, залишити на 1,5–2 год у теплому місці. Обім’яти тісто, розкласти у форми (на 1/3), залишити ще на 1–1,5 год. Випікати при 170°C 23–25 хв. Остудити на решітці, зняти форми. Шоколадна начинка
- 170 г молочного шоколаду
- 80 мл вершків 33%
Нагріти вершки, залити ними шоколад, вимішати до однорідності. Охолодити ганаш 2 год у холодильнику. Перед використанням перемішати ложкою. Також у паски можна додати фісташкову начинку з тістом катаїфі — вона чудово пасує до святкової випічки. У центр кожної паски вирізати дірочку, наповнити начинками та поставити в холодильник на 30 хв.
Глазур
- 150 г білого шоколаду
- 10 г фісташкової натуральної пасти
- 7 г фісташкової деліпасти
Розтопити шоколад, додати пасту, залишити глазур на 2 год при кімнатній температурі. Покрити охолоджені паски, прикрасити фісташками.
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
На Волині 35-річний чоловік підірвав себе гранатою (фото)
15 квітня 2025 р. 05:42
На Волині відбудеться аукціон на оренду землі
15 квітня 2025 р. 05:42
В Україні на початку травня вдарять морози: синоптики приголомшили прогнозом
15 квітня 2025 р. 04:47