Без синтетичних барвників і зайвих витрат: як легко пофарбувати крашанки натуральними засобами

14 квітня 2025 р. 15:13

14 квітня 2025 р. 15:13

Крашанки залишаються традиційним символом Великодня в Україні. Замість синтетичних барвників господині дедалі частіше використовують натуральні інгредієнти — цибулеве лушпиння, буряк, капусту чи куркуму.

Про це пише НВ.

Крашанки та писанки до Пасхи найкраще фарбувати у Велику суботу напередодні самого свята. Адже до цього дня вже здійснено всі головні приготування та можна у спокійній атмосфері зайнятися творчим процесом. Окрім цього, важлива й практична сторона питання. Яйця зварені та пофарбовані за день до свята не встигнуть зіпсуватись.

Пропонуємо цього року забути про готову фарбу, а пофарбувати крашанки за допомогою натуральних інгредієнтів, що завжди є під рукою. Пофарбувати яйця на Великдень природними барвниками — це чудовий спосіб створити екологічно чисті й красиві пасхальні яйця. Для того, щоб яйця не лише гарно пофарбувалися, але й не тріскали, пропонуємо скористатися кількома простими порадами.

Як зварити ідеальні яйця для крашанок на Великдень

Якщо ви плануєте цього року на Великдень робити крашанки, то пам’ятайте, що важливо, щоб яйця не переварились і не потріскали. Для цього потрібно ідеально підібрати кількість води та час варіння. Якщо яйця приготувати правильно, вони будуть ніжними всередині і цільними зовні. Якщо ж припуститися помилки і переварити їх, то жовтки покриються чорним нальотом, стануть надмірно твердими і будуть пахнути сірководнем, що абсолютно не підходить для крашанок.

Помістіть яйця в один шар в каструлю з достатньою кількістю холодної води, щоб покрити яйця як мінімум на 2,5 см. Повільно доведіть воду до кипіння. Коли вода повністю закипить, зробіть температуру трохи меншою, щоб яйця продовжували кипіти на мінімальному вогні. Після закипання засічіть час. Можна навіть поставити будильник на 8 хвилин і варіть яйця, злегка зменшивши вогонь.

Коли яйця зварені, відразу налийте в каструлю холодну воду, щоб зупинити процес приготування. Щоб яйця можна було легше очистити, додайте до води столову ложку солі. Зварені круто яйця можна зберігати в холодильнику близько одного тижня. Для деяких натуральних барвників яйця повинні бути сирими, щоб варити їх у настояній воді. Тому просто промийте їх, перевірте на пошкодження, хай чекають на свою чергу.

Шість найкращих способів пофарбувати яйця на Великдень за допомогою натуральних барвників

1. Цибулеве лушпиння (для коричневих відтінків)

Візьміть приблизно двадцять (можна більше) цибулин та зніміть з них лушпиння. Такої кількості вистачить на фарбування десяти яєць. Покладіть його у каструлю, залийте водою (до двох літрів) та проваріть на повільному вогні годину. Додайте одну столову ложку солі. Покладіть свіжі яйця та проваріть їх протягом двадцяти хвилин, періодично повертаючи, для рівномірного фарбування. Чим довше варите, тим яскравішим буде колір. Готові яйця, які мають стати коричневого кольору, перекладіть у ємність з холодною водою, щоб вони охолонули.

2. Червона капуста (для синіх або блакитних відтінків)

Візьміть половину качана червоної капусти та дрібно наріжте. Покладіть у каструлю, додайте два літри води та три столові ложки оцту. Проваріть суміш на повільному вогні протягом півтори години. Видаліть з готового відвару м’якоть та остудіть його. Після цього покладіть у нього зварені круто охолоджені яйця. Через дві години вони стануть ніжного блакитного кольору, а через п’ять-шість насиченого синього.

3. Буряк (для червоних відтінків)

Почистіть та натріть на великій тертці буряк. Залийте одним літром води та проваріть протягом тридцяти хвилин. За цей час відваріть круто яйця та остудіть. Процідіть готовий буряковий відвар, щоб у ньому не залишилося м’якоті та покладіть в нього яйця. Через дві-три години яйця стануть насиченого вишневого кольору. Дістаньте їх з відвару та просушіть на паперовому рушнику.

4. Куркума (для жовтих відтінків)

Налийте сімсот мілілітрів води у невелику каструлю. Додайте три столові ложки куркуми та ретельно перемішайте. Покладіть яйця (чотири-п'ять штук). Доведіть воду до кипіння та проваріть яйця протягом п’ятнадцяти хвилин на помірному вогні. Після цього зніміть каструлю з плити та дайте яйцям охолонути у воді. Готові яйця мають вийти насиченого жовтого кольору.

5. Червоне солодке вино (для фіолетових і сіро-чорних відтінків)

Викладіть чотири свіжих яйця у невелику каструлю та додайте сімсот мілілітрів червоного вина. Поваріть яйця десять хвилин, зніміть каструлю з плити та залиште яйця фарбуватися. Через п’ять-сім годин за кольором вони стануть від фіолетового до сіро-чорного. Дістаньте пофарбовані яйця та просушіть на паперовому рушнику.

Вісім лайфхаків для креативного фарбування яєць на Великдень

1. Мармурові крашанки

За цим покроковим відео ваші крашанки будуть виглядати неймовірно. Ви точно захочете повторити лайфхак на наступний рік

3. Крашанки у вині

Для цього лайфхаку буде потрібно 4−5 шт. яєць на одну літру червоного солодкого вина. Перед приготуванням яйця залиште на 2−3 год при кімнатній температурі, щоб в процесі приготування вони не потріскались. Промийте їх від бруду в теплій воді. Залийте вином, яйця мають бути повністю ним покриті. Бажано, щоб вони якомога менше торкалися одне одного. Варимо після закипання ще 10 хв. Залишаємо на ніч в цьому розчині, щоб отримати насичений колір. Готові яйця викладаємо на паперовий рушник і залишаємо до висихання, витирати не потрібно.

4. Жовто-блакитні крашанки

5. Кольорові крашанки без барвників

Зробити неперевершені крашанки можна не лише за допомогою магазинної фарби чи природних барвників. Вам знадобиться кілька фломастерів і серветки.

6. Візерунки без воску та писачка

Один із найпопулярніших методів декорування — візерунки від листочків і квітів. Для цього вам знадобляться марля (також можна використовувати непотрібні капронові колготки) і, власне, квіти або листочки. Наріжте марлю квадратиками, в які помістяться яйця, змочіть яйця водою, приклейте до них листочки, покладіть у марлю, загорніть і зафіксуйте її зверху резинкою чи ниткою. Відправляйте варитися в цибулевий настій, потім зніміть марлю, заберіть листочки і насолоджуйтесь візерунками.

7. Дряпанки замість писанок

8. Креативні орнаменти нитками та стрічками

• Розкішні дубайські паски з фісташками: луцька фудблогерка поділилась рецептом
• Великий понеділок 2025: що не можна робити, аби не накликати біду
• Можете втратити врожай: що не можна садити на городі у Страсний тиждень

Волинські