вологість:
тиск:
вітер:
Не кришиться і не липне: рецепт ідеальної глазурі від луцької фудблогерки
19 квітня 2025 р. 10:10
19 квітня 2025 р. 10:10
Фудблогерка з Луцька Юлія Віліч розповіла, як приготувати глазур, що чудово тримає форму, не осипається після висихання та не прилипає до пальців. Завдяки желатину вона має еластичну текстуру, добре наноситься на поверхню паски та не тріскається.
Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Instagram».
Інгредієнти:
- 5 г желатину (не менше 200 Блюм)
- 25 мл холодної води для замочування желатину
- 25 мл води для сиропу (можна замінити на фруктовий або ягідний сік, окрім ананасового)
- 130 г цукру
- Дрібка лимонної кислоти
- Барвник (за бажанням: сухий, гелевий або водорозчинний)
Приготування:
Замочіть желатин у холодній воді та дайте набухнути. В окремій каструльці змішайте цукор, 25 мл води та лимонну кислоту. Поставте на вогонь трохи вище середнього.
Варіть сироп до повного розчинення цукру, потім зніміть з вогню й дайте охолонути до 65°C. Додайте замочений желатин у сироп, перемішайте вінчиком до повного розчинення.
Збивайте міксером кілька хвилин, поки маса не стане пишною і густою. Чим довше — тим краще. За бажанням додайте барвник.
Наносьте глазур на паски одразу. Ставте в холодильник на 2 години. Після — дайте постояти при кімнатній температурі, щоб глазур підсохла. Порада: якщо глазур загусла раніше, її можна легко підігріти на водяній бані або в мікрохвильовці.
Щоб точно відміряти 5 г желатину, фудблогерка радить не обнуляти вагу ємності, а просто додати до загальної ваги ще 5 г.
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
16-річний мотоцикліст у стані алкогольного сп’яніння спричинив аварію на Волині
19 квітня 2025 р. 19:38
«Якомога менша кількість українців має вбивати якомога більшу кількість російських «підорів»
19 квітня 2025 р. 19:31
На Донеччині загинув воїн із Ковеля Віктор Батюшкін
19 квітня 2025 р. 19:27