6 продуктів, які допомагають знизити рівень холестерину: їх рекомендують дієтологи

22 квітня 2025 р. 01:23

22 квітня 2025 р. 01:23

Відомо, що надлишок холестерину може призвести до ускладнень, таких як хвороби серця. У тілі людини існує два типи холестерину : ЛПНЩ (ліпопротеїни низької щільності) і ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності).

Про це пише EatingWell за підтвердженням дипломованої дієтологині Джесіки Болл

ЛПНЩ часто називають "поганим" холестерином - він може накопичуватися у вигляді бляшок в артеріях. ЛПВЩ же діє як "прибиральник": він вловлює і виводить з організму надлишок холестерину і бляшок, за що його і називають "хорошим" холестерином.

Хоча контролювати рівень холестерину може бути важко, "серцево-здорове" харчування допомагає його знизити. Однак через суперечливу інформацію про харчування багатьом складно зрозуміти, які продукти дійсно корисні. Є навіть список продуктів, які вважаються "шкідливими", але насправді вони допомагають знижувати холестерин:

Вівсянка

Овес - цільнозерновий продукт, який багато хто уникає через високий вміст вуглеводів. Але він також багатий на клітковину. Розчинна клітковина перетворюється на гелеподібну масу в кишечнику, сповільнює травлення і запобігає різким стрибкам цукру в крові.

Вона також "ловить" зайві жири і частинки холестерину, не даючи їм всмоктуватися. Півчашки сухого вівса містять 4 грами клітковини і 5 грамів білка.

Рослинні олії

Рослинні олії часто критикують у соцмережах, але наукових доказів їхньої шкоди немає. Наприклад, рапсову олію пов'язують із поліпшенням здоров'я серця і зниженням рівня ЛПНЩ.

Вона містить мало насичених жирів і багато поліненасичених жирних кислот, включно з альфа-ліноленовою кислотою (ALA), яка корисна для управління холестерином. Ріпакова олія має нейтральний смак, підходить для заправок, смаження, випічки та тушкування.

Жирна риба

Хоча ртуть у великій рибі справді викликає побоювання, є багато видів риби з низьким вмістом ртуті, корисних для здоров'я, включно з лососем, тунцем, сардинами, скумбрією і фореллю.

Риба багата на білок і омега-3 жирні кислоти, які знижують рівень тригліцеридів, сповільнюють ріст бляшок в артеріях і зменшують запалення.

Фрукти

Деякі уникають фруктів через цукор, але в них тільки натуральний цукор, не доданий. Багато фруктів, такі як яблука, полуниця, цитрусові, містять пектин - вид розчинної клітковини, корисної для зниження холестерину.

Бобові

Хоча боби містять багато вуглеводів, це складні вуглеводи, багаті на клітковину. Розчинна клітковина уповільнює травлення і надовго насичує. Корисні всі види: чорна квасоля, біла квасоля, червона квасоля, сочевиця, нут, маш тощо.

Консервовані бобові - зручні та доступні, головне - промивайте їх перед вживанням і вибирайте варіанти без додавання солі, якщо можливо.

Авокадо

Авокадо містить багато жирів, але це корисні мононенасичені жири.

Один цілий авокадо містить близько 10 грамів клітковини, яка підвищує рівень ЛПВЩ і знижує ЛПНЩ. Дослідження показують, що заміна авокадо продуктами з високим вмістом насичених жирів (масло, сир, ковбаси) знижує ризик серцево-судинних захворювань.

• 7 овочів, які легко виростити на будь-якому городі
• Люди, які живуть до 100 років, їдять ці 10 продуктів
• Що категорично не можна їсти за підвищеного холестерину

Волинські