Ребра, що тануть в роті: рецепт від луцької фудблогерки

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Ребра, що тануть в роті: рецепт від луцької фудблогерки

22 квітня 2025 р. 16:59

22 квітня 2025 р. 16:59

Фудблогерка з Луцька Юлія Симончук розповіла, як приготувати соковиті, ніжні ребра, що маринуються в ароматній суміші спецій і запікаються до карамельної скоринки — ідеальні для родинної вечері чи святкового столу.

Рецептом дівчина поділилась в соціальній мережі «Instagram».

Інгредієнти (на 1 кг ребер):

ребра — 1 кг
кетчуп — 3–4 ст. л.
соєвий соус — 3–4 ст. л.
гірчиця — 1 ст. л.
мед — 2 ст. л.
олія — 2 ст. л.
перець мелений — 1 ч. л.
куркума — 1 ч. л.
приправа до свинини — 1 ст. л.
сіль — 1 ч. л.

Приготування:

Підготовка ребер:

Промийте, очистьте від плівки і зробіть неглибокі надрізи (для кращого маринування).

Маринад:

У глибокій мисці змішайте спеції, кетчуп, соєвий соус, гірчицю, мед і олію. Перемішайте до однорідності.

Маринування:

Обваляйте ребра в маринаді й залиште на 1–3 години. Чим довше — тим смачніше.

Запікання:

На деко викладіть два шари фольги та аркуш пергаменту. Розмістіть ребра, загорніть спершу в папір, потім у фольгу. Запікайте в розігрітій до 180°C духовці 1,5–2 години.

Карамелізація:

Розгорніть ребра, змастіть залишками маринаду й запікайте відкритими ще 10–15 хвилин, щоб утворилася апетитна скоринка.