Щоб росла не гичка, а буряк: як виростити великий і солодкий коренеплід

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Щоб росла не гичка, а буряк: як виростити великий і солодкий коренеплід

22 червня 2025 р. 18:28

22 червня 2025 р. 18:28

Буряк вирощують майже на кожному городі — це невибаглива культура, але й з нею буває чимало проблем. Замість рівного й соковитого коренеплоду часто росте лише пишна гичка, а сам буряк — твердий, дрібний і несмачний. Причина зазвичай не в погоді, а в неправильному підході до підживлення, поливу та догляду.

Як виростити буряк, який буде великим, рівним і смачним.

1. Обираємо правильне насіння

Для початку важливо посадити сортовий або районований буряк, адаптований до вашої місцевості. Добре себе зарекомендували сорти: Бордо, Єгипетський плоский, Нескладовський, Червона куля — вони стійкі до стрілкування та дають солодкі плоди.

2. Правильний ґрунт — пів справи

Буряк не любить кислий ґрунт. Якщо земля важка або кислувата — варто провести вапнування або внести золу. Найкраще він росте на легких, пухких і добре дренованих ґрунтах, де багато калію та бору.

3. Коли сіяти

Оптимальний час для посіву буряка — середина–кінець травня, коли ґрунт прогрівся до +10…+12°C. Якщо посіяти надто рано — він може піти в стрілку, а не в коренеплід.

4. Полив — без фанатизму

Буряк не любить застою води, але й посуха негативно впливає на смак. Поливайте регулярно, але помірно: раз на 7–10 днів у звичайну погоду і трохи частіше в спеку. Після появи зав’язі полив зменшують — тоді буряк буде солодшим.

5. Щоб не гичка, а корінь

Найпоширеніша помилка — надмір азоту. Якщо ви щедро підживлюєте буряк гноєм, пташиним послідом або азотними добривами, він вирощує масу листя — але не сам плід.

Щоб буряк ріс саме в корінь, потрібні такі речовини:

Калій — відповідає за соковитість і солодкість.
Бор — запобігає чорним плямам усередині плоду.
Фосфор — стимулює розвиток кореня.

6. Чим і як підживлювати

У червні можна зробити одне-два підживлення:

Деревна зола — розсипати в міжряддях або зробити настій (1 склянка на 10 л води).
Борна кислота — 2 г на 10 л води, обприскати по листю в період формування кореня.
Настій кропиви або перегною (дуже слабкий) — не раніше другої половини червня.
Уникайте гною та посліду після червня — вони тільки стимулюють ріст гички.

7. Як зробити буряк солодким

Секрет — менше азоту й більше сонця. Не загущуйте грядки, проріджуйте, коли рослини ще маленькі.

За 2–3 тижні до збору врожаю не поливайте зовсім — це накопичить у буряку більше цукру.