Волинь готується підкорювати світові ринки: інтерв’ю з генеральною директоркою Avesterra Group Світланою Собіпан

23 червня 2025 р. 13:14

23 червня 2025 р. 13:14

Днями один із флагманів українського птахівництва компанія Avesterra Group відкрила на Волині надсучасний переробний завод по переробці курятини , що відповідає найвищим європейським стандартам. В об'єкт площею майже 30 тисяч м² інвестовано близько 60 мільйонів євро — у високотехнологічне обладнання, автоматизацію процесів і систему екологічної безпеки.

Потужність заводу — 13 500 бройлерів на годину , а мембранні очисні споруди здатні очищувати до 3500 м³ стоків щодоби . Журналісти ВСН відвідали новий завод, побачили повний цикл виробництва, системи контролю якості, новітнє обладнання та скористалися нагодою поспілкуватися з генеральною директоркою Avesterra Group Світланою Собіпан про європейські стандарти переробки, екологічну безпеку, розвиток регіону, створення сотень робочих місць та про амбітну мету — подвоїти обсяги виробництва і вийти на міжнародні ринки.

—  Розкажіть, будь ласка, що таке Avesterra Group і чим сьогодні займається компанія на Волині?

— Компанія Avesterra Group охоплює виробничий цикл — від вирощування зернових до доставки м’яса на полиці магазинів. Ми активно розвиваємося та працюємо над вдосконаленням процесів виробництва.

На Волині ми обробляємо понад 3000 гектарів власної землі, де вирощуємо кукурудзу, сою та ріпак. Далі — вирощування курчат, забій, переробка птиці, а також власна логістика і доставка продукції.

Наша продукція надходить до споживача через мережу торговельних представництв у найбільших містах України: Києві, Вінниці, Одесі, Львові, Харкові та Дніпрі, а також у Володимирі.

— У чому особливість переробного заводу на Волині?

— Наш переробний завод на Волині — це абсолютно нове підприємство, оснащене сучасним обладнанням. Одна із його переваг — нідерландська лінія забою птиці з інноваційними технологіями відомої компанії Marel Stork, яка є світовим лідером у сфері харчової промисловості.

На сьогодні ми виробляємо понад 60 000 тонн продукції на рік, тобто близько 5 000 тонн щомісяця. Це — робота в одну зміну, проте вже маємо плани на запуск другої, що дозволить подвоїти обсяги виробництва.

Загалом у компанії працює 1525 співробітників, із них близько 500 задіяні безпосередньо на новому переробному комплексі. У перспективних планах запуск другої зміни, де працюватиме до 900–950 людей.

— Чи важко знайти спеціалістів у нашому регіоні?

— Сьогодні, мабуть, в усій країні є проблематика з пошуком, підбором, навчанням кадрів. Однозначно хочеться вирощувати свої кадри і вкладати гроші в їхнє навчання. В нас є досить багато програм співпраць з навчальними закладами.

На період літніх та зимових канікул у нас досить часто проходять практики, це студенти місцевих навчальних закладів, технікуму, училища. Ми залучаємо декого з них, хто дійсно підходить по компетенціях, хто має бажання розвиватися.

— Ви декларуєте високі стандарти якості. В чому вони полягають?

— Наші стандарти якості підтверджені міжнародними сертифікатами. На сьогодні ми маємо ISO 22000 та  сертифікат HALAL .  Також повністю дотримуємося вимог системи HACCP.

У найближчій перспективі плануємо отримати сертифікати FSSC 22000 та HALAL Global. Це дозволить нам розширити географію експорту і вийти на нові міжнародні ринки, які для нас в перспективі є  стратегічно важливими.

— Які системи контролю у вас впроваджені?

— Ми впровадили систему контролю на всіх етапах виробничого циклу — від вирощування зернових і виробництва комбікормів до вирощування птиці, переробки, логістики та доставки продукції безпосередньо до торгових точок.

Кожен етап ретельно контролюється, щоб гарантувати безпеку та високу якість продукції. Для нас це не просто процес — це відповідальність перед споживачем, який обирає нашу продукцію надовго і довіряє нам.

— Яка продукція виготовляється на новому заводі?

— На сьогодні наша компанія зосереджена на українському ринку та представлена двома торговими марками.

«Епікур» - один із перших на ринку України, який запровадив принципи вирощування птиці без використання антибіотиків і гормонів росту на всіх етапах виробництва. Цей підхід відповідає сучасним вимогам здорового харчування.

Другий бренд — «Чебатурочка». Це продукція, виготовлена за класичною методикою вирощування птиці. У межах ветеринарних стандартів на окремих етапах дозволяється використання антибіотичних препаратів у лікувальних цілях. Обидва бренди  мають своїх споживачів, залежно від потреб і запитів аудиторії.

— Як підприємство дбає про екологічну безпеку?

— Екологічна безпека — один із наших пріоритетів.  Ми свідомо зробили акцент на виборі високотехнологічних очисних споруд, щоб підприємство було максимально безпечним для навколишнього середовища.

На заводі впроваджено систему очищення стічних вод від польської компанії Marx. Це двоетапна технологія: перший етап — механічна флокуляція, другий — біологічна очистка з мембранною фільтрацією та знезараженням води.

У результаті очищена вода, яка потрапляє у відкрите середовище, відповідає екологічним нормам і не шкодить довкіллю. Перші результати лабораторних досліджень це підтверджують, і ми ними повністю задоволені.

— Які у вас плани на найближчі роки? Чи буде вихід на європейські ринки?

— У найближчі роки ми плануємо нарощувати поголів’я птиці. Для цього інвестуватимемо у розвиток птахоферм, щоб забезпечити стабільне постачання сировини на наш новий переробний комплекс.

У перспективі розглядаємо будівництво інкубатора та батьківських стад — це більш довгостроковий проєкт, але стратегічно важливий для забезпечення автономності виробництва.

Завод, який ми збудували, — це не лише інфраструктурний проєкт, а й реальний крок у напрямку виходу на європейські ринки. Ми вже експортуємо продукцію до 25 країн, але наразі це близько 4% від загального обсягу нашого виробництва. У планах — розширення експортної присутності, що дасть змогу отримувати валютну виручку, зміцнювати позиції компанії та отримувати новий досвід.

Птахівництво — перспективна галузь, адже споживання курятини зростає у всьому світі. Це доступне, корисне джерело білка, яке легко готується та підходить для великої кількості страв. І саме це робить курятину популярною серед значної споживачів.

— Що особисто вас надихає у вашій роботі?

— Мене надихають можливості, які відкриває перед нами нове виробництво. Я — місцева жителька, і мені особливо приємно бачити, як розвивається рідний регіон. Важливо, що інвестиції та сучасне виробництво приходять саме сюди.

Хочеться, щоб Волинь була потужною, квітучою, щоб про неї знали в усій країні як про регіон із сучасним, ефективним і відповідальним підприємством. Це додає особистої мотивації й гордості за те, що ми робимо.

• На Волині планують збудувати завод з переробки зелених відходів
• Скільки часу можна зберігати різні види м'яса в холодильнику та в морозильній камері
• Яйця будете роздавати: найкращі породи курей-несучок в Україні

Волинські