вологість:
тиск:
вітер:
Що приготувати з малини на зиму: прості рецепти варення, компотів і не тільки
04 липня 2025 р. 18:49
04 липня 2025 р. 18:49
Малина — одна з найкорисніших ягід літа, яку хочеться зберегти на холодні зимові місяці. Вона багата на вітамін С, має протизапальні властивості та незрівнянний смак. Є безліч простих способів перетворити малину на смачні й корисні заготовки, які потішать узимку.
1. Класичне малинове варення
Інгредієнти:
- 1 кг малини
- 1 кг цукру
Приготування:
- Ягоди обережно перебрати, не мити (щоб не втратили форму).
- Засипати цукром і залишити на кілька годин, щоб пустили сік.
- Варити на повільному вогні 15–20 хвилин, знімаючи піну.
- Розлити в стерилізовані банки, закатати або закрити капроновими кришками.
Таке варення чудово підходить до чаю, млинців або як натуральний засіб при застуді.
2. Малина, перетерта з цукром (без варіння)
- 1 кг малини
- 1,5 кг цукру
- Ягоди подрібнити блендером або товкачем.
- Додати цукор, перемішати до повного розчинення.
- Розкласти в чисті банки, зберігати в холодильнику або морозильній камері.
Зберігає максимум вітамінів, смак — як у свіжої ягоди!
3. Компот із малини
Інгредієнти (на 3-літрову банку):
- 300–400 г малини
- 250–300 г цукру
- вода — скільки влізе в банку
- У банку покласти ягоди й цукор.
- Залити киплячою водою, накрити кришкою.
- Простерилізувати 15–20 хв, закатати.
Узимку такий компот — і смакота, і вітаміни в кожній склянці.
4. Заморожена малина
- Ягоди обережно промити, просушити.
- Викласти на дошку чи піднос одним шаром, заморозити.
- Пересипати в пакети або контейнери.
Підходить для пирогів, каш, смузі та чаю. Зберігає форму і смак.
5. Малиновий сироп
- 1 кг малини
- 500 мл води
- 1 кг цукру
- сік 1 лимона
- Залити ягоди водою, проварити 10 хв.
- Процідити через марлю, додати цукор і лимонний сік.
- Варити 10–15 хв до густоти, розлити в пляшки.
Додається до чаю, десертів або як основа для напоїв.
Порада:
- Не використовуйте перестиглі або пошкоджені ягоди.
- Працюйте з малиною обережно — вона ніжна.
- Банки й кришки завжди стерилізуйте — це гарантія довгого зберігання.
- Рецепти варення та желе з порічок на зиму: приготуєте за кілька хвилин
- Чому кавуни ростуть несолодкими: 5 причин, про які городники навіть не здогадуються
- Борошниста роса на огірках: обприскайте 2-3 рази цим складом овочі - і ніяких хвороб
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
Громада на Волині у скорботі: помер ветеран війни
04 липня 2025 р. 23:45
Бійці волинської бригади евакуювали цілу родину з небезпечної території
04 липня 2025 р. 23:42
У Кривому Розі 4-річний хлопчик помер від важких побоїв: підозрюють матір та її співмешканця
04 липня 2025 р. 23:24