Чим корисний гіркий перець і коли його краще уникати

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Чим корисний гіркий перець і коли його краще уникати

08 липня 2025 р. 19:22

08 липня 2025 р. 19:22

Гіркий перець (чилі) — це не лише пряність, яка додає гостроти стравам, а й продукт із низкою корисних властивостей для організму. Втім, як і з будь-якими активними речовинами, зловживання може мати зворотний ефект. Які переваги має гіркий перець і чим пояснюється його дія. Про це розповідають на сайті “Сім днів”.

Що міститься в гіркому перці

Гіркий перець багатий на:

вітаміни : С, Е, К, групи B, РР (ніацин);
мікроелементи : калій, магній, залізо;
ефірні олії та жирні кислоти ;
антиоксиданти : зокрема, капсаїцин — основна біоактивна речовина, яка й відповідає за пекучий смак.

Чим корисний гіркий перець

Антиоксидантна дія.
Дослідження показують, що капсаїцин має антиоксидантні властивості — він може нейтралізувати вільні радикали, які сприяють старінню клітин і розвитку хронічних захворювань, зокрема раку. Водночас медики наголошують: це не лікування, а потенційна профілактика . Сам перець не замінює повноцінної терапії.

Протимікробний ефект.
Гострий перець може пригнічувати ріст деяких бактерій і грибків. Це особливо актуально у харчуванні — капсаїцин іноді допомагає зменшити ризик харчових отруєнь.

Детокс-ефект.
Перець стимулює потовиділення й покращує травлення, завдяки чому може сприяти виведенню токсинів із організму.

Капсаїцин може трохи прискорити метаболізм і навіть тимчасово підвищити витрати енергії організму. Саме тому гіркий перець іноді включають до раціону людей, які прагнуть схуднути.

Коли варто бути обережним

Не варто вживати гіркий перець при:

гастриті, виразці шлунка або загостренні хвороб кишківника;
захворюваннях печінки та нирок;
індивідуальній чутливості або алергії.

Дітям, вагітним і людям із хронічними захворюваннями перед додаванням гіркого перцю в раціон краще проконсультуватися з лікарем.

Гіркий перець справді має низку корисних властивостей завдяки вмісту вітамінів, антиоксидантів і капсаїцину. Його можна вживати як частину здорового раціону, однак помірковано — перець не є «ліками» й не підходить усім.