Кому категорично не можна їсти баклажани

09 липня 2025 р. 12:21

09 липня 2025 р. 12:21

Баклажани – одні із корисних сезонних овочів літа, адже містять чимало поживних речовин, але також можуть мати деякі негативні наслідки для здоров'я. Важливо знати про їх користь та шкоду, щоб правильно споживати цей овоч.

Користь баклажанів

• Багаті на вітаміни та мінерали. Баклажани містять вітаміни С, групи В, РР, калій, магній, мідь, каротин, що корисно для серця, нервової системи та загального зміцнення організму.
• Знижують рівень холестерину. Клітковина, що міститься в баклажанах, допомагає знизити рівень холестерину в крові та покращити роботу серцево-судинної системи.
• Антиоксидантна дія. Антоціани, зокрема насунін, що містяться в баклажанах, є потужними антиоксидантами, які захищають клітини від пошкоджень та допомагають у профілактиці онкологічних захворювань.
• Профілактика серцево-судинних захворювань. Баклажани корисні для профілактики атеросклерозу, недокрів'я та інших захворювань серця завдяки вмісту корисних мікроелементів.
• Допомагають контролювати вагу. Баклажани низькокалорійні, багаті клітковиною, що сприяє відчуттю ситості та допомагає у контролі ваги.
• Покращують когнітивні функції. Баклажани можуть покращувати пам'ять, концентрацію та інші когнітивні функції завдяки наявності антоціанів та інших корисних речовин.
• Виводять токсини та солі сечової кислоти. Баклажани допомагають виводити з організму токсини, надлишок солей сечової кислоти, що корисно для людей з подагрою та проблемами з нирками.
• Підтримують здоров'я очей. Баклажани містять поживні речовини, які корисні для зору.

Шкода баклажанів

• Можуть викликати алергію. Баклажани належать до пасльонових, і у деяких людей може виникати алергія на цей вид рослин. Симптоми можуть включати висипання, блювання, діарею, набряки та навіть анафілактичний шок.
• Можуть викликати розлади травлення. Баклажани містять соланін, який у великих кількостях може спричиняти розлади травлення, нудоту, блювоту та інші неприємні симптоми.
• Протипоказані при деяких захворюваннях ШКТ. Людям із загостреннями гастриту, виразки, жовчнокам'яної хвороби, або іншими порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, рекомендується обмежити або виключити вживання баклажанів.
• Варто бути обережним при каменях у нирках. Баклажани містять кальцій, і надмірне споживання може збільшити ризик утворення каменів у нирках у людей, схильних до цього.

Важливі поради щодо споживання баклажанів:

• Вимочуйте баклажани. Перед приготуванням баклажани рекомендується вимочувати у солоній воді протягом 30 хвилин для зменшення вмісту гіркоти та соланіну.
• Не вживайте у великих кількостях. Необхідно помірно споживати баклажани, особливо людям з алергією, захворюваннями ШКТ або схильністю до утворення каменів у нирках.

Цей текст має винятково інформаційний характер і не призначений для встановлення діагнозів або самостійного лікування.

Сайт новин Луцька та Волині «Конкурент» не несе відповідальності за будь-які діагнози, поставлені на основі прочитаного. У разі виникнення питань щодо здоров’я рекомендуємо звернутися до кваліфікованого медичного фахівця та не займатися самолікуванням.

• Кому категорично не можна їсти малину
• Треба їсти регулярно: три продукти, які можуть очистити судини від холестерину
• Як правильно міряти артеріальний тиск

Волинські