вологість:
тиск:
вітер:
Як заморозити черешню на зиму: з кісточками, без, у сиропі чи пюре
14 липня 2025 р. 20:08
14 липня 2025 р. 20:08
Заморожена черешня — універсальна заготовка на зиму. Цілі ягоди з кісточками ідеально підійдуть для компотів та киселів, а без кісточок — стануть чудовою начинкою для пирогів, вареників чи десертів.
Про це пише ТСН .
Готуємо черешню до заморожування
Для цього черешню ретельно промийте під проточною водою, обірвіть хвостики, видаліть зіпсовані ягоди. Перекладіть чисту черешню в друшляк, щоб стікала вода. Щоб просушити черешню, розкладіть її на паперовому рушнику, складеному вдвічі на 25-30 хвилин.
Найкраще заморожувати черешню в харчових контейнерах для заморожування або спеціальних пакетах із застібкою, або можна у звичайних целофанових пакетах.
Як заморожувати черешню
Заморожувати черешню з кісточками та без потрібно окремо. Якщо ви вирішили заморожувати черешню без кісточок, то за допомогою спеціального пристрою для видалення кісточок або можна скористатися шпилькою, видаліть кісточки з ягід.
Перекладіть черешню з кісточками (або черешню без кісточок) в один шар, заберіть в морозилку на 1 або 2 доби — за цей час ягоди добре заморозяться. Ягоди не втрачають своєї форми після заморожування. Заморожену черешню перекладіть у харчовий контейнер чи пакети із застібкою для заморозки. Черешня в контейнерах чи пакетах повинна лежати вільно.
Пакети чи контейнери з кісточками та без бажано, щоб не переплутати, підписати, вказавши дату та різновид заготівлі. Покласти у морозилку на зиму.
Щоб заморозити черешню з цукром, потрібно дістати з черешні кісточки, викласти ягоди в контейнері шарами. Кожен шар пересипати цукром із розрахунку 100-200 грамів на 1 кілограм. Таке заморожування є ідеальною готовою начинкою для випічки.
Для заморожування черешні у власному соку з третини ягід роблять пюре у блендері, можна з доданням невеликої кількості цукру. Ягоди розкласти у контейнері наполовину, додати туди пюре та поставити в морозильну камеру. Таку заготівлю можна використовувати як соус до млинців.
Можна заморозити черешню у сиропі. Необхідно взяти цукор і воду в пропорції один до одного. Приготувати сироп, закип’ятивши воду та додавши до неї цукор. Охолодити сироп і поставити до холодильника (не до морозилки) на кілька годин. Частину помитих ягід з видаленими кісточками викладають у контейнери так, щоб вони займали дві третини, та заливають сиропом.
- Помідори тріскаються на грядці : причини й прості рішення, щоб не втратити врожай
- Хрумка ззовні, ніжна всередині: простий рецепт ідеальної молодої картоплі від волинської блогерки
- Огірки без гіркоти навіть у спеку: ці два гібриди дають рясний і смачний урожай усе літо
Джерело: vsn.in.ua
Новини рубріки
Магнітні бурі в Україні: який прогноз сонячної активності на 15 липня
15 липня 2025 р. 00:48
Приват24 повідомив про зміни: кого вони стосуються
15 липня 2025 р. 00:27