Лід, фрукти, чай і трохи вина: літні коктейлі для щоденного натхнення

22 липня 2025 р. 09:08

22 липня 2025 р. 09:08

Літо, розпал спеки, і хочеться додавати лід практично у все що їси чи п’єш. Якщо чай чи кава, то холодні. Робити різні лимонади і навіть під вечір вихідного, коли плануєш випити келих вина, змішати його з льодом. Але щоб все було не так просто, крім льоду напої можна поєднувати з різними компонентами. Зробити так, щоб коктейлі не лише освіжали, а й своїм смаком допомагали насолоджуватись літнім сезоном. На сайті “ВСВІТІ” зібрали для вас декілька рецептів, щоб протягом літа комбінувати їх під настрій.

Прості та дієтичні

Такі добре робити на ранок чи брати з собою в дорогу. Візьміть воду, додайте до неї декілька скибочок лимону та покладіть в холодильник. Ця вода буде основою для наступних простих напоїв:

1. М’ята та імбир. Подрібніть ці два компоненти та перетріть їх разом. З льодом додайте у лимонну воду.

2. М’ята та полуниця. М’яту покришіть одразу та додайте в воду з лимоном. Полуниць поріжте на декілька частин і додайте в коктейль разом з льодом.

Солодкі фруктові

3. Візьміть газовану воду, покладіть її в холодильник. Одне яблуко очистіть від шкірки і перетріть в пюре. Помістіть його в формочки для льоду і поставте в морозилку. Склянку малини перетріть через сито, змішайте зі столовою ложкою меду або цукру. Поставте у мікрохвильову піч на 1-2 хвилини та остудіть.

Коли малина охолоне — збийте міксером її з мінералкою, а потім ще трохи з замороженим яблучним пюре.

4. Змішайте разом столову ложку меду та склянку полуниці, поставте у мікрохвильову на кілька хвилин, перетріть в пюре та залиште охолоджуватись. Потім додайте до полуниці декілька листочків подрібненого базиліку. Розлийте суміш у формочку для льоду та поставте в морозилку.

Мінеральну воду змішайте з 2-3 скибочками лимона та поставте в холодильник. Коли полуничний лід замерзне — додайте його в мінералку та збийте трохи міксером. Можна також просто подрібнити його ножем та кинути шматочки у воду.

На основі вина

5. Візьміть пляшку білого сухого вина, 2 стиглих персики та 2 скибки стиглої дині. Також, 100 мл рому, 2 ст.л меду і 2 склянки льоду. Персики та диню подрібніть шматочками, змішайте з ромом і медом, поставте у мікрохвильову піч на декілька хвилин. Вино ставте у холодильник. Лід трохи подрібніть. Коли фруктова суміш охолоне — змішуйте всі компоненти разом і розливайте по склянках.

6. Візьміть пляшку рожевого вина. Склянку малини, 1 велику грушку та 100 мл рому. А також 500 мл лимонаду солодкого газованого. Лимонад та вино сховайте в холодильник разом з льодом. Яблуко очистіть від шкірки, подрібніть кубиком та залийте ромом. Поставте у мікрохвильову піч на пару хвилин. Потім залиште охолоджуватись. Малину можна трохи засипати цукром (за бажанням) щоб вона пустила сік, але не подрібнюйте.

Коли яблука з ромом охолонуть — залийте їх у келихах вином. Додайте 2/3 склянки лимонаду і малину для прикраси. Охолодіть невеликою кількістю льоду.

На основі міцного алкоголю та чаю

7. Заваріть 1 літр чорного чаю та залиште холонути. Візьміть 2 стиглих персики, цедру 1 лимона, декілька листочків м’яти та 200 мл віскі. Персик поріжте дрібно, перетріть м’яту з цедрою та додайте до цих компонентів ложку цукру. Поставте їх у мікрохвильову піч на декілька хвилин, остудіть за замішайте в чай. Додайте в склянку лід, залийте фруктовим чаєм.

8. Заваріть 1 літр зеленого чаю з жасмином та залиште холонути. Візьміть 200 мл рому, 1 ч.л імбирного пюре, 1 ст.л меду та 1 велику грушку. Пюре змішайте з медом і ромом, нагрійте на легкому вогні. Грушку наріжте тонкими смужками та додайте в ромову суміш. Залийте все холодним чаєм та додавайте лід при подачі.

Холодні кавові напої

9. На 2 порції: Зробіть 150 мл дуже міцної кави, розлийте її в формочки для льоду і поставте у морозилку. 300 мл молока змішайте з 1 ч.л меду і дрібкою мускатного горіха. Коли кава перетвориться у лід — додайте в молочну суміш і збийте міксером, щоб лід трохи подрібнився.

10. На 2 порції: Зробіть 100 мл міцної кави, візьміть 2 скибочки лайма, 2 ч.л коричневого цукру та 200 мл холодної солодкої газованої води. Лайм потовчіть з цукром, залийте газованою водою та додайте лід. Зверху влийте міцну чорну каву.

11. На 2 порції: 150 мл дуже міцної кави, декілька кубиків льоду, 2 скибочки лимона та 350 мл апельсинового соку. Сік поставте у морозилку разом з льодом. Лимоном можна прикрасити склянку, помістити в склянку спочатку лід, потім сік, а зверху — налити чорну каву.

Волинські