Смачна аджика на зиму: ви більше не будете купувати магазинні соуси

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Смачна аджика на зиму: ви більше не будете купувати магазинні соуси

31 липня 2025 р. 10:00

31 липня 2025 р. 10:00

Аджика - популярна заготівля на зиму, яку часто використовують як соус або приправу до різних страв. Домашня аджика стане гарною альтернативою магазинним соусам: без зайвої хімії, з натуральним складом і мінімумом зусиль.

Інгредієнти:

Помідори — 3 кг
Болгарський перець — 1 кг
Гострий перець — 2–3 стручки (за смаком)
Часник — 200 г
Морква — 500 г
Яблука кислі — 500 г
Олія рослинна — 200 мл
Цукор — 100–150 г
Сіль — 2 ст. ложки
Оцет 9% — 100 мл

Можна додати 1 ст. ложку хмелі-сунелі або меленого коріандру для кавказького відтінку.

Приготування:

З чим смакує:

до шашлику, ковбаси, сала;
як соус до макаронів або картоплі;
з хлібом — просто насолода!

Ця аджика виходить не лише смачною, а й густою та ароматною. Зберігається добре в погребі або в прохолодній коморі всю зиму. Якщо любиш гостріше — додай більше перцю. Якщо м’якше — зменш гостроту та збільш яблука.