Згниє до зими: із чим не можна зберігати картоплю

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Згниє до зими: із чим не можна зберігати картоплю

08 серпня 2025 р. 23:46

08 серпня 2025 р. 23:46

Картопля - один із найпопулярніших овочів в Україні, особливо в осінньо-зимовий період. Однак багато хто припускається поширеної помилки, не знаючи, з чим не можна зберігати картоплю , і втрачає запаси задовго до весни.

Незважаючи на поради деяких овочівників, зберігати картоплю в холодильнику - не найкраще рішення. За зниженої температури крохмаль у бульбах перетворюється на цукор, що робить картоплю м'якою, позбавленою смаку і менш придатною для готування. Фахівці підкреслюють: ідеальні умови - це темне, прохолодне і сухе місце з температурою від +2°C до +7°C.

Відповідні місця для зберігання картоплі:

комора;
підвал;
комора;
утеплений балкон (якщо температура не опускається нижче норми).

З якими овочами не можна зберігати картоплю

На термін зберігання впливає і сусідство. Картопля погано переносить компанію деяких овочів і фруктів, які виділяють етилен - природний газ, що прискорює процеси гниття і проростання.

Не можна зберігати картоплю поруч із:

цибулею;
яблуками;
бананами;
помідорами.

Особливо шкідливе поєднання картоплі та цибулі: обидва продукти вбирають вологу, прискорюючи псування один одного. Замість цього поруч із картоплею краще розмістити буряк - він поглинає зайву вологу і допомагає довше зберігати бульби в гарному стані.

Як продовжити термін зберігання картоплі

Щоб картопля не почала псуватися вже восени, дотримуйтесь простих рекомендацій:

Використовуйте паперові або тканинні мішки, а не пластикові пакети.
Забезпечте природну вентиляцію - не тримайте овочі в герметичних ємностях.
Не мийте картоплю до моменту приготування.
Намагайтеся уникати потрапляння світла - бульби зеленіють, стають гіркими і потенційно токсичними.