Рецепт квашених помідорів на зиму у відрі: будуть готові вже за кілька днів

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Рецепт квашених помідорів на зиму у відрі: будуть готові вже за кілька днів

19 серпня 2025 р. 08:43

19 серпня 2025 р. 08:43

Квашені помідори — одна з найулюбленіших українських зимових закусок. Вони мають приємну кислинку, аромат часнику й зелені, чудово зберігаються та готуються без зайвого клопоту. Пропонуємо простий і перевірений рецепт квашених помідорів у відрі, які будуть готові до споживання вже за 3–5 днів.

Що потрібно:

Помідори (середнього розміру, щільні) – 5–6 кг. Для квашення краще обирати тверді, трохи недостиглі помідори. Занадто стиглі можуть потріскати або втратити форму.
Часник – 2 головки
Листя хрону, вишні, смородини – по кілька штук
Парасольки кропу – 3–4 шт.
Гіркий перець (за бажанням) – 1 стручок
Сіль (не йодована) – 100 г на 5 л води
Цукор (за смаком) – 1–2 ст. ложки

Спосіб приготування:

Після бродіння зберігайте відро в прохолодному місці: у погребі, підвалі або холодильнику. Можна перекласти помідори в банки разом із розсолом і закрити капроновими кришками.