Серпневі роботи на городі: що сіяти, як доглядати та зберегти врожай

21 серпня 2025 р. 21:04

21 серпня 2025 р. 21:04

Серпень - це час активного збору врожаю та підготовки до осені, коли ще можна посіяти швидкорослі культури , подбати про збереження плодів і захистити овочі від шкідників та хвороб.

Там, де вже зібрали ранню картоплю, можна висадити петрушку, кріп, салат, редиску, - пише UkrMedia .

Однак для успішного вирощування важливо:

— Підготувати ґрунту. Після збору ранніх культур, ґрунт виснажений. Обов'язково внесіть компост або перегній (1 відро на 1 кв.м.) та трохи деревної золи (1-2 склянки на 1 кв.м.) для відновлення поживних речовин.

— Вибрати правильні сорти. Обирайте ранньостиглі та холодостійкі сорти. Наприклад, салат типу «Айсберг» або «Лолла Росса» може не встигнути, а от листяні сорти типу «Кресс-салат», «Рукола», «Корн» ідеальні. З редиски шукайте сорти з терміном дозрівання 20-25 днів («Заря», «18 днів»). Петрушку і кріп краще сіяти насінням, попередньо замоченим для прискорення проростання.

— Обов'язковий полив для проростання. Ґрунт має бути постійно вологим для сходів, особливо в серпневу спеку. Замульчуйте ділянку після посіву, щоб зберегти вологу.

— Вибирайте добре освітлені ділянки, адже дні вже стають коротшими.

Під час збору вражаю, відразу сортуйте його. Стиглі хороші плоди потрібно відразу відокремлювати від гнилих. Один пошкоджений плід може заразити інші. Гниль часто викликається грибковими спорами, які швидко поширюються.

— Збирайте більшість овочів (огірки, кабачки, помідори, перець) вранці, після того як спаде роса, але до того, як почнеться сильна спека. Це допоможе плодам довше зберігатися.

— Видаляйте всі пошкоджені або хворі плоди з грядки та викидайте їх подалі від ділянки (не в компост, якщо це хвороба!) або спалюйте. Це запобігає поширенню інфекції на наступний сезон.

— Кожен вид плоду вимагає своїх умов. Наприклад, помідори краще дозрівають при кімнатній температурі, а огірки та перець зберігаються в холодильнику. Картоплю та цибулю — у прохолодному, сухому, темному місці.

У серпні томати, картопля, перець і баклажани страждають від фітофтори, тому потрібно продовжувати боротьбу зі шкідливими комахами й бактеріями. Це справжній бич для пасльонових у серпні через росу та перепади температур.

— Зверніть увагу на бурі плями на листі, які швидко розширюються, особливо з нижнього боку. На плодах з'являються тверді, чорні, поглиблені плями.

— Поливайте під корінь, уникаючи потрапляння води на листя, особливо ввечері.

— Якщо виникає загроза, застосовуйте біопрепарати (наприклад, «Фітоспорин-М», «Триходермін») або народні засоби. Народні методи для фітофтори:

• Часниковий настій : 1 склянка подрібненого часнику (зубчики, стрілки, листя), 1 склянка марганцівки, 1-2 ст.л. солі на 10 л води. Настоювати добу, процідити та обприскувати кожні 7-10 днів.
• Молочна сироватка/кефір : Розвести сироватку водою (1:10) та обприскувати рослини. Молочна кислота створює плівку, що перешкоджає проникненню спор.
• Деревна зола : Припудрювання ґрунту навколо рослин і легке обпилювання по листю.

— Уражені рослини та плоди обов'язково видаляйте та спалюйте, не кидайте в компост, щоб не розносити спори.

У серпні хімікати використовувати не рекомендується, краще вдатися до народних методів. Хімічні препарати мають «період очікування» — час, який має пройти між обробкою та збором врожаю, щоб пестициди розклалися до безпечного рівня. У серпні цей період може бути занадто довгим, і ви ризикуєте отримати врожай із залишками шкідливих речовин. Що краще:

• Використовуйте засоби на основі бактерій, грибів або вірусів (наприклад, «Актофіт» проти шкідників, «Гаупсин» проти хвороб). Вони безпечні для людей і корисних комах.
• Настій золи (2 склянки на 10 л води + шматок мила), або тютюновий настій допоможе від попелиці.
• Пивні пастки, мульчування гострими матеріалами (яєчна шкаралупа), розсипання золи допоможе боротися зі слимаками.
• Висадіть поруч квіти (нагідки, кріп, морква), які приваблюють сонечок та інших природних ворогів шкідників.

Огірки потрібно прибирати з грядок кожні 2-3 дні. Збір плодів стимулює рослину до утворення нових зав'язей. Якщо залишати перезрілі огірки на кущі, рослина «думає», що свою місію з розмноження вона виконала, і припиняє плодоношення.

Поливайте огірки, щоб вони не гірчили. Гіркота — це захисна реакція рослини на стрес, спричинений нестачею вологи, різкими перепадами температур, бідним ґрунтом або надлишком прямих сонячних променів.

Огірки — великі «водохльобки». Поливайте їх регулярно, глибоко, але не часто. Краще рідше, але більшою кількістю води (3-5 літрів на рослину 2-3 рази на тиждень залежно від погоди), ніж потроху щодня. Використовуйте теплу (відстояну на сонці) воду, а не холодну з колодязя, щоб уникнути шоку для кореневої системи.

Баклажани дуже вологолюбні, особливо під час плодоношення. Нестача вологи призведе до дрібних і гірких плодів. Полив має бути достатньо глибоким, щоб вода досягла кореневої зони. Для більшості овочів це 20-30 см. Поверхневий полив лише стимулює зростання поверхневих коренів, які в спеку швидко висихають. Найкращий час для поливу — ранній ранок (до 9-10 ранку) або пізній вечір (після 18-19 вечора). Це зменшує випаровування води та ризик сонячних опіків листя.

Моркві потрібна стабільна, помірна вологість. Краще поливати рідше, але глибше (щоб вода просякла на глибину коренеплоду, тобто 20-30 см), ніж часто і потроху. В серпні, коли морква активно нарощує масу, це особливо важливо.

Цибулю і часник в серпні вже поливати не потрібно навіть в теплу сонячну погоду. Припинення поливу в серпні (за 2-3 тижні до планового збору) необхідно для дозрівання цибулин і головок та їхнього правильного висихання (дозарювання).

• Як підготувати сад до зими в серпні: підживлення і полив, які врятують плодові дерева
• Чому саме восени варто сіяти сидерати: секрети здорового і родючого ґрунту
• Навіщо сіяти моркву під зиму: переваги та ризики раннього врожаю

Волинські