Не знаєте, куди подіти помідори? Приготуйте цей томатний соус на зиму - і забудете про куповані кетчупи - Волинські

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Не знаєте, куди подіти помідори? Приготуйте цей томатний соус на зиму - і забудете про куповані кетчупи

02 вересня 2025 р. 14:58

02 вересня 2025 р. 14:58

Коли на грядках достигли помідори, а на кухні вже не вистачає банок під закрутки, саме час приготувати домашній томатний соус. Він не лише врятує врожай, а й стане улюбленою приправою до м’яса, картоплі, пасти чи піци. Цей соус виходить настільки ароматним і густим, що ви точно забудете про магазинні кетчупи з оцтом та консервантами.

Чому варто приготувати саме цей соус:

Готується без зайвої хімії.
Має глибокий смак стиглих помідорів і спецій.
Добре зберігається при кімнатній температурі.
Універсальний: підходить до різних страв.

Інгредієнти:

Помідори — 3 кг
Цибуля — 500 г
Болгарський перець — 500 г
Яблука (солодкі) — 300 г
Цукор — 100–150 г
Сіль — 2 ст. л.
Оцет 9% — 50 мл (можна замінити лимонним соком)
Часник — 1 головка
Перець чорний мелений, паприка, гвоздика, лавровий лист — за смаком

Як готувати:

Для соусу обирайте м’ясисті, стиглі томати — з мінімумом соку та максимумом смаку. Якщо хочете більш густий варіант — перед варінням злийте частину томатного соку або уваріть соус довше.