Кабачкова ікра за 20 хвилин: швидкий рецепт смачної літньої страви

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Кабачкова ікра за 20 хвилин: швидкий рецепт смачної літньої страви

03 вересня 2025 р. 09:06

03 вересня 2025 р. 09:06

Літо дарує безліч кабачків, тож саме час приготувати з них щось просте й корисне. Кабачкова ікра за 20 хвилин — чудовий варіант легкої страви, яка здивує смаком і не забере багато часу.

Про це пише ТСН .

Інгредієнти для кабачкової ікри

Кабачок — 1 шт.
Цибуля — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Солодкий перець — 1 шт.
Часник — 2 зубки.
Томатна паста — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Зелень (кріп, петрушка) — по пучку.
Сіль, перець, цукор — за смаком.
Олія для смаження.

Приготування

Підготуйте всі овочі: очистіть і вимийте. Моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте півкільцями, а кабачок — натріть. Перець очистьте від насіння і наріжте соломкою. Зелень дрібно посічіть.

На сковороді розігрійте олію. Обсмажте цибулю та моркву приблизно 5 хвилин.

Додайте на сковороду кабачки та перець, тушкуйте на маленькому вогні 6-8 хвилин, час від часу помішуючи. Додайте сіль, перець і тушкуйте ще 8 хвилин. Тим часом дрібно наріжте часник, всипте його разом із цукром до овочів і все добре перемішайте.

В кінці додайте томатну пасту і майонез, тушкуйте ще 10 хвилин. Додайте зелень, перемішайте і готуйте ще 2-3 хвилини.