Простий маринад для консервації будь-яких грибів на зиму: найсмачніший рецепт

Категорії

Світ Економіка Війна Технології Наука Авто Спорт Здоров'я Шоу-Бізнес Пізнавально Політика

Вінницькі Волинські Дніпровські Донецькі Житомирські Закарпатські Запорізькі Івано-Франківські Київські Кропивницькі Кримські Луганські Львівські Миколаївські Одеські Полтавські Рівненські Сумські Тернопільські Харківські Херсонські Хмельницькі Черкаські Чернігівські Чернівецькі

Погода

Київ

вологість:

тиск:

вітер:

Погода на 10 днів від sinoptik.ua

Простий маринад для консервації будь-яких грибів на зиму: найсмачніший рецепт

06 вересня 2025 р. 14:42

06 вересня 2025 р. 14:42

З настанням осені триває грибний сезон, а отже — час запасатися дарами лісу на зиму. Один із найпопулярніших способів зберегти смак та аромат грибів — це маринування. Пропонуємо перевірений та простий рецепт універсального маринаду , який підходить для будь-яких грибів — від білих до печериць, від маслюків до опеньків.

Інгредієнти для маринаду (на 1 літр води):

Вода — 1 літр
Сіль — 2 столові ложки
Цукор — 1 столова ложка
Оцет 9% — 100 мл
Лавровий лист — 2–3 шт.
Чорний перець горошком — 8–10 шт.
Запашний перець — 3–5 шт.
Гвоздика — 2–3 бутони (за бажанням)
Часник — 3–5 зубчиків (можна порізати пластинками)
Кріп (насіння або парасольки) — за смаком

Покрокова інструкція:

Якщо маринуєте маслюки — обов’язково зніміть слизьку шкірку з капелюшків. Для більшої пікантності можна додати зерна гірчиці або кілька шматочків чилі. Гриби краще не переварювати — вони повинні залишитися пружними.